El recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acogerá la próxima semana una nueva edición de Seafood Expo Global / Seafood Processing Global, uno de los mayores salones del mundo de productos del mar.
Del 6 al 8 de mayo, Seafood mostrará, en un espacio de más de 50 000 metros cuadrados, la oferta de más 2000 empresas de 84 países, con 65 pabellones nacionales y regionales que generarán un Impacto económico estimado en casi 160 millones de euros.
Seafood, salón de productos del mar
Por un lado, en Seafood Expo Global los expositores presentarán las últimas innovaciones en productos del mar —frescos, congelados, enlatados, conservados, de valor añadido, procesados y envasados— a compradores de todo el mundo, incluyendo supermercados, restaurantes, hoteles, empresas de catering, importadores, distribuidores, mercados de marisco y otras compañías de venta minorista y servicios de alimentación.
Entre los nuevos productos que serán presentados en el salón, destacan algunos tan sugerentes como un Bacon de trucha, procedente de Finlandia, unos Mejillones con salsa roquefort y unos Diamantes de atún, de España, y hasta un Lomo de salmón ahumado en frío con hormigas negras, de Lituania.
Y por otra parte, Seafood Processing Global, que se celebrará simultáneamente en el mismo recinto, abarcará todos los aspectos del procesamiento de productos del mar, incluyendo equipos de procesamiento, refrigeración y congelación, materiales y maquinaria de envasado, suministros para acuicultura, control de higiene, saneamiento, servicios de calidad, transporte y logística.
Entre las propuestas de tecnologías innovadoras que se podrán ver en el salón destacan, por ejemplo, una compañía de ingeniería de conservación que desarrolla dispositivos técnicos para minimizar las capturas incidentales en la pesca comercial, una empresa de tecnología y proveedor global de soluciones acuícolas sostenibles con un enfoque en el bienestar animal, una compañía de tecnología acuícola que ha creado un sistema de monitoreo de la salud de los peces de cultivo utilizando un láser de alta precisión para eliminar parásitos, o el Instituto Social de la Marina, una organización dedicada a proporcionar atención médica y formación a los trabajadores del mar, entre otras.
Además se podrá acceder también a las nuevas tendencias del sector en el programa de conferencias programado durante los tres días de la Expo, con más de 20 sesiones dirigidas por expertos internacionales sobre temas como la Sostenibilidad y regulaciones.
