Mantener un estilo de vida saludable es clave para sentirse mejor. Y una buena dieta diaria aporta a nuestro estado físico innumerables beneficios, que mucho más allá de la propia alimentación, influyendo directamente en nuestro estado de ánimo.
En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.
Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.
Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, esta Quiche de bimi, una receta ofrecida por Campo de Lorca – Cricket, empresa especializada en la producción de brasicas.
Quiche de bimi
INGREDIENTES
- 1 paquete de bimi
- 1 cebolla
- 1 lámina de masa quebrada
- 4 huevos
- 100 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- Orégano
ELABORACIÓN
Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y en una sartén con un poco de aceite la pochamos hasta que comience a dorarse. Reservamos.
Precalentamos en horno a 180 ºC.
Colocamos la lámina de masa quebrada sobre un molde de 20 cm, recortando el sobrante.
En un cuenco batimos los huevos con la nata y las especias al gusto, añadimos el queso rallado y mezclamos.
Sobre la base de masa en el molde disponemos la cebolla que pochada, cubrimos con la mezcla de huevo batido y colocamos encima los ramilletes de bimi.
Metemos el molde en el horno a 180 ºC y dejamos hornear unos 35 minutos o hasta que veamos que comienza a dorarse y el relleno esté bien cuajado.
Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos la quiche y servimos en porciones.
