Tres de cada cuatro hogares españoles reconocen tirar comida a la basura, lo que supone un desperdicio de 1364 millones de kilos de comida y bebidas al año y sitúa a España como el décimo tercer país de la Unión Europea que más comida desperdicia per cápita, 176 kilos por persona cada año, desperdiciando un 18 % de los alimentos.
En el resto del mundo, según la FAO, un tercio de los alimentos producidos para consumo humano acaban convirtiéndose en desperdicio alimentario. En línea con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible, la UE y sus Estados miembros se han comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores de aquí al año 2030.
Por todo ello, reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos a nivel individual es también una prioridad y podemos aportar nuestra pequeña pero gran contribución con gestos como reutilizar las sobras preparando platos como, por ejemplo, estas Bolas de atún y queso rallado olvidado por la nevera.
Bolas de atún y queso rallado olvidado por la nevera
INGREDIENTES
- Restos de queso rallado que tengamos olvidado por la nevera
- Atún en conserva
- Huevo
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 ºC
En un bol amplio ponemos el queso rallado sobrante, una lata de atún y un huevo. Salpimentamos y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Con las manos o con la ayuda de dos cucharas vamos dando forma a las bolas y colocándolas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
Metemos en el horno y dejamos que se hagan las bolas unos 15 minutos a 180 ºC.
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