Un reciente proyecto de innovación ha conseguido aplicar y evaluar el uso de mundos virtuales inmersivos al diseño de maquinaria agrícola para evitar el molestado —aparición de manchas oscuras en la parte externa de las aceitunas por algún tipo de daño mecánico o fisiológico durante la recolección, almacenaje post-cosecha o procesado— de la aceituna de mesa en la fase de procesado.

La finalidad de este proyecto, AGRO-DEM-RV, es obtener un gemelo digital en Realidad Virtual (RV) que permita combinar los resultados de las simulaciones y las interacciones entre máquinas y frutos, creando un nuevo concepto de diseño de máquinas y ayudando a su comercialización mediante experiencias inmersivas.

Tras cinco meses de trabajo, el equipo de trabajo, coordinado por la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) Inoleo, gestionada por Citoliva, y formado por el Centro Tecnológico Metalmecánico y del Transporte (CETEMET), el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) y una empresa del sector, Ildefonso Rosa Ramirez e Hijos, ultima ahora el desarrollo de modelos virtuales de aceituna para simulación mediante elementos discretos (DEM) que servirán para el estudio de la funcionalidad de las máquinas y su comportamiento a microescala en los diferentes procesos de los sectores de la aceituna de mesa y del aceite.

Reducir el deterioro externo de la aceituna de mesa

El objetivo es demostrar que la combinación de tecnologías de Realidad Virtual (RV) y Simulación DEM contribuye a reducir muy significativamente el molestado de la aceituna de mesa durante los procesos productivos, estableciendo nuevas pautas de diseño de la maquinaria que reduzcan al mínimo el molestado de las aceitunas; a la vez que se reduce el tiempo de fabricación de la maquinaria a través de la Realidad Virtual (RV), ya que la posibilidad de simular y experimentar inmersivamente reduce los errores y acelera el tiempo de diseño y fabricación de prototipos y modelos finales. Paralelamente, afinará los modelos generados al permitir retroalimentarlos mediante las diferentes iteraciones de la simulación.

Como consecuencia, el impacto de sus resultados afectará positivamente en pequeñas y medianas empresas, como fabricantes de maquinaria agrícola, productores de aceitunas de mesa y en general a todo el sector volviéndolo más competitivo, pudiendo hacer frente a nuevos competidores internacionales.

“AGRO-DEM-RV da un salto cualitativo en el desarrollo de una nueva sistemática en el diseño y la fabricación de maquinaria mediante Realidad Virtual (RV) a través de la inclusión de las tecnologías inmersivas de la industria 4.0 en el sector agrícola, explotando sus beneficios en el diseño de maquinaría. Al igual que el resto de la industria, el sector de la maquinaria agrícola se enfrenta a un cambio radical en la era de la digitalización, pasando de ser un sector muy tradicional y poco tecnológico a entrar de lleno en la industria 4.0. La competencia internacional ha creado la necesidad de automatizar, mecanizar y digitalizar el sector para poder enfrentarse a su futuro, ser competitivo y continuar liderando múltiples mercados internacionales”, explican los responsables de la investigación.

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Realidad Virtual para reducir el deterioro externo de la aceituna de mesa
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Realidad Virtual para reducir el deterioro externo de la aceituna de mesa
Descripción
Un reciente proyecto ha conseguido aplicar mundos virtuales inmersivos al diseño de maquinaria para evitar el molestado —manchas oscuras exteriores por algún tipo de daño durante la recolección, almacenaje post-cosecha o procesado— de la aceituna de mesa en la fase de procesado.
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