“Este libro no es una mera recopilación de recetas, sino el empeño de muchos por poner una pizca de felicidad en la vida de tantas personas que lo necesitan”, asegura el chef Ramón Freixa refiriéndose al libro Recetas con corazón, un proyecto solidario de la mano de la Fundación Pan y Peces.
Después de varios años de trabajo, la Fundación Pan y Peces saca a la venta este mes el libro Recetas con corazón, una obra en la que han colaborado desinteresadamente nombres del mundo de la gastronomía, la empresa, la cultura, el espectáculo, el deporte y la comunicación.
Entre ellos, el chef David Muñoz, del restaurante DiverXO (Madrid, 3 estrellas Michelin), Samantha Vallejo Nájera, presentador de Master Chef y propietaria del catering Samantha de España, el cocinero Iñaki Oyarbide, el presentador Matías Prats, el piloto Carlos Sáinz, el jugador de baloncesto Juan Antonio Corbalán, las figuras del toreo Enrique Ponce y Miguel Ángel Perera, el diseñador Baruc Corazón o el cineasta Luis García Berlanga.
Carrito de la compra solidario
El sacerdote de la Compañía de Jesús Javier Repullés, fundador y alma de esta iniciativa, ha conseguido congregar alrededor de esta obra a casi un centenar de personas que han donado su receta para colaborar en un proyecto que se suma al resto de actividades culturales que realiza la Fundación y Peces con el único fin de conseguir fondos para poder suministrar su ‘carrito de la compra’ a familias de la Comunidad de Madrid que de una manera u otra se han visto afectadas por la crisis de los últimos años.
El cometido de esta organización, que nació en 2011, es proveer de alimentos básicos, productos de limpieza e higiene personal al mayor número de unidades familiares posible, una vez al mes y bajo cita previa, consiguiendo así proteger el anonimato de las personas, para que puedan recibir su ayuda de una manera individual y, sobre todo, digna.
“Hoy en día nuestra fundación ayuda con alimentos a 600 familias cada mes, pero aún tenemos una larga lista de espera y necesitamos ayudar a muchos más”, explica su fundador, Jesús Javier Repullés. Por su parte, el chef Ramón Freixa (restaurante Ramón Freixa, Madrid, 2 estrellas Michelin), colaborador habitual de la fundación y que en esta ocasión ha escrito la contraportada asegura que “este libro no es una mera recopilación de recetas, sino el empeño de muchos por poner una pizca de felicidad en la vida de tastas personas que lo necesitan”.
