El Informe de Estimación de Cosecha 2025, elaborado por Órgano de Control y Certificación de la Denominación de Origen Rías Baixas, prevé una gran vendimia, con una estimación de 50 millones de kilos de uva, un 20 % superior a la del año anterior.
El informe describe cómo ha sido en la DOP Rías Baixas el ciclo vitícola en 2025, “con un invierno y primavera muy cálidos y húmedos, y un mes de junio extremadamente cálido, el más cálido desde que existen registros, y muy seco”, y recoge la situación del viñedo hasta principios del pasado julio —superada la purga, momento muy crítico del ciclo vitícola— y estima que este año “la recogida podría acercarse a los 50 millones de kilos de uvas, lo que significa alrededor de un 20 % más que la cosecha del año pasado y un rendimiento más alto de producción, de 10 546 kg por hectárea”.
Rías Baixas prevé una buena vendimia
El envero comenzó la semana del 22 al 28 de julio, y la fecha de inicio de la vendimia se prevé que se produzca a finales de agosto en viñedos puntuales y a principios de septiembre en general, dependiendo de cómo se desarrolle el mes de agosto y de los controles de maduración, que determinarán el momento óptimo de inicio.
En la producción prevista para esta campaña influye una tasa de brotación del 90,1%, algo inferior al año pasado, si bien el índice de fertilidad fue superior, con 2,3 racimos yema/ brotados. Este año, aunque la tasa de brotación es inferior a 2024, el índice de fertilidad y el tamaño de los racimos es mayor, por lo que el rendimiento de vendimia, siempre que las condiciones meteorológicas de agosto lo permitan, influirá positivamente en el peso final.
Por el momento, las mermas de producción no son significativas, siendo el valor medio del 5,5% y repartidas en corrimiento de flor, plagas o enfermedades y por heladas, granizo y viento.
