La gastronomía es uno de los grandes atractivos de los municipios de Peníscola, Benicarló y Vinaròs. Sus tradiciones marineras unidas a la riqueza de hortalizas y verduras de su agricultura aportan una amplia variedad de sabores y aromas a su mediterráneo recetario de cocina. Para difundir esta rica y diversa gastronomía un año más los […]
La gastronomía es uno de los grandes atractivos de los municipios de Peníscola, Benicarló y Vinaròs. Sus tradiciones marineras unidas a la riqueza de hortalizas y verduras de su agricultura aportan una amplia variedad de sabores y aromas a su mediterráneo recetario de cocina.
Para difundir esta rica y diversa gastronomía un año más los tres municipios castellonenses participan conjuntamente en las ‘III Jornades de Cuina dels Sabors’, un evento basado en los sabores y aromas de productos como la alcachofa de Benicarló, el caragol punxent de Peníscola o el langostino de Vinaròs.
Del 11 al 27 de abril los restaurantes participantes ofrecerán más de treinta menús elaborados con estos productos estrella de las tres localidades, que se ofrecerán un precio único de 28 euros, IVA incluido.
Entre las propuestas, algunos platos como: Minihamburguesa de sepia al aceite de carbón con caracoles de mar al romesco y chips de alcachofas; Risotto de langostinos a la crema suave de whisky; Mousse de alcachofa con caviar de avruga y nata agria; Risotto cremoso de pato y mango al aroma de romero y trufa con alcachofas; Caldereta de arroz meloso con galeras y langostinos; Peineta en revuelto con langostinos monets salteados y caracoles de mar; o Sinfonía de langostino, pulpo de roca, mousse de patata con alioli y salsa zhoug, entre otros.
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