Sevilla acogerá nuevamente la edición 2025 de Auténtica Premium Food, que reunirá a más de 10 000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector Horeca y la alta gastronomía.
La cita para Auténtica Premium Food 2025 será los días 15 y 16 de septiembre próximo en Fibes-Palacio de Congresos y Exposiciones, este año bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’, una buena oportunidad para descubrir productos gourmet y propuestas sostenibles, con valores asociados a la salud, el origen y la autenticidad de la dieta mediterránea de la mano de más de 350 marcas expositoras que mostrarán sus novedades en el segmento premium-gourmet.
Auténtica Premium Food 2025
También se celebrará una nueva entrega del Auténtica Congress, un espacio que contará con seis escenarios simultáneos y en el que más de 300 ponentes —entre ellos expertos de compañías como Mercadona, Grupo Uvesco o Alcampo, entre otras— expondrán sus perspectivas y experiencias en más de 150 conferencias, analizando el presente y futuro de la industria, así como las nuevas tendencias de la alimentación y la alta gastronomía con el foco puesto en el eje marca, producto, productor.
Además, en el marco del Culinary Fest, chefs como Dani García (Grupo Dani García***), Marc Roca y Martí Roca (El Celler de Can Roca***), o Juanlu Fernández (Restaurante LÚ, Cocina y Alma**), entre otros, compartirán su visión y técnicas culinarias, y en el Foro de Gran Distribución y Retail se abordarán temas clave como la sostenibilidad, la eficiencia operativa y la mejora de la calidad en los servicios de distribución.
Por su parte, el Summit de Compras reunirá a expertos que analizarán el impacto estratégico de las decisiones de compra y las mejores prácticas en la cadena de suministro, el Horeca Forum se centrará en la transformación del sector hostelero a través de la innovación, la tecnología y los nuevos modelos de negocio, y el Gastromarketing Day abordará las claves del marketing aplicado a la gastronomía y la alimentación, con temáticas que van desde la digitalización hasta la evolución de la experiencia en sala o las nuevas formas de comunicación del sector.
