El objetivo del Centro de Investigación Biomédica en Red, CIBER, consorcio público de investigación creado por iniciativa del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) es impulsar la investigación de excelencia en Biomedicina y Ciencias de la Salud que se realiza en el Sistema Nacional de Salud y en el Sistema de Ciencia y Tecnología.
Dentro de sus diferentes iniciativas, CIBER ha puesto en marcha una actividad científico-gastronómica, TapaConCiencia, un evento de divulgación donde el biólogo y chef Jorge Cuellar presentará en un showcooking ocho tapas inspiradas en ocho proyectos científicos que presentarán investigadores del Centro de Investigación.
Esta actividad tendrá lugar dentro de los actos previstos para la Semana de la Ciencia de Madrid —que tendrá lugar el próximo mes de noviembre— un contexto en el que nunca con anterioridad se ha llevado a cabo un acto de estas características.
La Semana de la Ciencia de Madrid es uno de los acontecimientos más importantes de ciencia en Europa. Esta decimocuarta edición acoge a más de 600 organismos con el objetivo común de poner al alcance de todos los ciudadanos los temas que les interesan, descubriéndoles los centros de investigación y las actividades en ellos realizadas como espacios de trabajo para mejorar nuestra vida. Un amplio programa de talleres, visitas guiadas, jornadas de puertas abiertas, excursiones, etc. conforma este evento de cultura científica.