Un Verdejo En Rama, elaborado con mínima intervención y en el que no se ha realizado ningún proceso de clarificación ni estabilización. Un verdejo en estado puro que consigue, así, conservar todas las características de la variedad en todos sus sentidos, y preservar todos los aromas y sabores.
De la mano de Almudena Alberca, directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, Grupo Bodegas Palacio 1894 ha lanzado al mercado Caserío de Dueñas Superior En Rama, un verdejo elaborado con mínima intervención y en el que no se ha realizado ningún proceso de clarificación ni estabilización. De este modo se consigue integrar y conservar todos los componentes originales del vino, otorgándole un importante peso en boca y gran potencia aromática.
Elaborado con la selección de los mejores suelos de la finca Caserío de Dueñas, junto con viñedos de la zona de Segovia y La Seca —buscando así las combinaciones de las tres zonas de Rueda más importantes— y gracias a la mínima intervención durante el proceso de elaboración, se consiguen conservar todas las características de la variedad verdejo en todos sus sentidos, consiguiendo así preservar todos los aromas y sabores.
Un vino con fuerza y personalidad, ideal para acompañar platos cerca del mar a base de pescado y marisco, carne blanca a la brasa, pastas, ensaladas frescas, arroces de pescado o mixtos (mar y montaña), pasteles de verduras, foie, sopas y quesos suaves y frituras.
Notas de cata
Amarillo brillante con reflejos verdosos, su potencia aromática recuerda a un gran perfume rico en matices y detalles con cantidad de notas frescas de cítricos, hinojo y hierbas aromáticas.
En boca se aprecian ligeras notas cremosas entrelazadas con fruta cítrica, limas y pomelo. Es un vino de textura sedosa con gran intensidad, amplitud y un final largo lleno de matices.
Una casona-pueblo del siglo XVII
Caserío de Dueñas es el nombre de una finca y de una historia que comenzó a escribirse en los albores de 1600, en el corazón de la actual Denominación de Origen de Rueda. Antes de ser casa fue pueblo. Sesenta personas llegaron a vivir en aquellos campos en los que ahora se erige esta propiedad.
Una casona que también es una ermita, con una bodega subterránea y un campanario. Caserío de Dueñas es bodega y viñedo, una antigua finca agrícola de 400 hectáreas con 300 de viñedo cultivado con características únicas.
