La ciudad y provincia de Zaragoza celebran, hasta el próximo 15 de marzo, una nueva edición de su Certamen Gastronómico, un evento organizado por la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, en el que 30 establecimientos ofrecen un menú especialmente elaborado para exhibir el alto nivel gastronómico de la región. Según indica el presidente […]
La ciudad y provincia de Zaragoza celebran, hasta el próximo 15 de marzo, una nueva edición de su Certamen Gastronómico, un evento organizado por la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, en el que 30 establecimientos ofrecen un menú especialmente elaborado para exhibir el alto nivel gastronómico de la región.
Según indica el presidente de esta asociación, José Luis Izuel, “se trata de un certamen y no un concurso, porque se premian y reconocen los platos que elaboran las cocinas del restaurante, pero también el ambiente, el servicio, la atención al cliente. De ahí que el jurado comparta con los aficionados la experiencia de disfrutar de los platos en su lugar natural, la mesa del establecimiento”
Todas las recetas a disposición del público
Y para compartir aún más la experiencia con el público, la organización ha editado un atractivo y práctico recetario que informa de todos los menús propuestos por los restaurantes participantes, incluyendo las correspondientes recetas de cada plato, más de 80 elaboraciones que una vez degustadas in situ, el cliente puede tratar de emular en casa.
Propuestas tan tentadoras como: Musaca de ternasco de Aragón con verduras asadas, Soufflé de migas a la pastora con lechecillas, Atún marinado con miso rojo y sake, aguacate y yogur, Arroz mar y montaña de carabinero y pollo de corral o Pulpo de playa a la brasa con bacalao y pie y oreja de lechona crujientes, entre otras exquisiteces.
El recetario se distribuye entre los restaurantes participantes, las oficinas de Zaragoza Turismo y la sede de la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza o puede consultarse on line en esta dirección.
{jathumbnail off}