Entre los días 10 y 16 de octubre próximo, tendrá lugar en Buenos Aires la Semana de la Gastronomía Porteña, una iniciativa de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y el Ente Turismo, que ofrecerá una semana de conferencias sobre gastronomía en espacios abiertos, degustaciones, promociones y descuentos en los restaurantes y […]
Entre los días 10 y 16 de octubre próximo, tendrá lugar en Buenos Aires la Semana de la Gastronomía Porteña, una iniciativa de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y el Ente Turismo, que ofrecerá una semana de conferencias sobre gastronomía en espacios abiertos, degustaciones, promociones y descuentos en los restaurantes y pizzerías más famosas y bares históricos.
Buenos Aires es una gran ciudad en la que conviven muestras de todas las cocinas del mundo y la afición por la gastronomía forma parte de la propia cultura urbana. Platos tan típicos como la picada (plato compuesto por una variedad de alimentos en pequeñas cantidades semejante a las tapas), la pizza, por la que existe verdadera devoción, el trago largo o el cortadito son algunos de los hábitos culinarios más arraigados entre sus habitantes, los porteños.
La Semana de la Gastronomía se dividirá entre varios de los emplazamientos más emblemáticos de Buenos Aires, como la Plaza de Mayo, Parque Rivadavia o Parque Lezama, que serán escenarios al aire libre de estas jornadas culinarias, con conferencias y demostraciones en vivo realizadas por parte de reconocidos chefs.
Con el complemento de actividades culturales
Tampoco faltarán las actividades culturales. Por su parte, muchas de las principales librerías de la ciudad invitarán a degustar historias gastronómicas actuales y de otras épocas, con una selección especial de libros temáticos.
El concurso fotográfico ‘Parrillas de Buenos Aires’ y otro realizado entre alumnos de escuelas de primaria ‘Las recetas familiares’, desafiarán a presentar esas recetas que han pasado de generación en generación. Las mejores recetas serán seleccionadas por jurados profesionales con premios para los alumnos, sus maestros y escuelas y posteriormente publicadas on line y las escuelas participantes podrán optar a la concesión de 12 becas otorgadas por el Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica de la AHRCC.