Como en años anteriores, la próxima edición de HIP – Horeca Professional Expo acogerá la entrega de los Horeca New Business Models Awards 2027, unos galardones que reconocen a los que están siendo líderes en innovación en el sector de la hostelería.
Cada año, los Horeca New Business Models Awards reconocen a las empresas y profesionales que están impulsando la transformación de la hostelería a través de nuevos modelos de negocio, soluciones tecnológicas, productos y experiencias de cliente.
Horeca New Business Models Awards 2027
Los premios, que se entregarán en el marco de la próxima edición de HIP – Horeca Professional Expo —del 1 al 3 de marzo de 2027 en Ifema Madrid—, pondrán el foco en aquellas iniciativas que contribuyen a mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad del sector, así como en las compañías que están liderando su evolución hacia nuevas formas de gestión y relación con el consumidor, estructurados en seis categorías:
- Innovación tecnológica: soluciones digitales y proyectos tecnológicos que contribuyen a optimizar la gestión, los procesos operativos, el marketing y la experiencia de cliente en los negocios hosteleros.
- Innovación de producto: desarrollo de nuevos productos, soluciones y servicios que aportan valor a la oferta hostelera y mejoran la experiencia del consumidor, desde propuestas de alimentación y bebidas hasta equipamiento y soluciones para la operativa de los establecimientos.
- Design & Experience: proyectos de arquitectura, interiorismo y diseño de espacios hosteleros que combinan funcionalidad, innovación y experiencia de cliente, tanto en nuevas aperturas como en la transformación de establecimientos existentes.
- People, Product, Planet: iniciativas, productos y modelos de negocio que integran criterios de sostenibilidad y responsabilidad social, promoviendo una gestión más eficiente de los recursos y un impacto positivo en las personas y el entorno.
- Desarrollo empresarial: compañías del sector Horeca que han protagonizado procesos destacados de crecimiento, evolución o transformación empresarial, mediante estrategias que impulsan su competitividad y desarrollo.
- New business model: nuevos conceptos y modelos de restauración, tanto físicos como digitales, que introducen propuestas diferenciales en el mercado y plantean nuevas formas de desarrollar y gestionar los negocios hosteleros.
Las empresas y profesionales que quieran optar a estos reconocimientos pueden consultar las bases y presentar sus candidaturas aquí hasta el próximo 12 de enero de 2027.
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
Los Horeca New Business Models Awards 2027, que se entregarán en HIP – Horeca Professional Expo del 1 al 3 de marzo en Ifema Madrid, reconocen la innovación y transformación en el sector de la hostelería. Estos galardones premian proyectos enfocados en mejorar la competitividad, eficiencia y sostenibilidad del sector, estructurándose en seis categorías principales: innovación tecnológica, innovación de producto, arquitectura e interiorismo (Design & Experience), sostenibilidad (People, Product, Planet), desarrollo empresarial y nuevos modelos de negocio.
