Desde el pasado viernes y hasta el próximo jueves, 13 de octubre, la localidad extremeña de Casar de Cáceres celebra una nueva edición —la vigésimo octava ya— de la tradicional Semana de la Torta, con numerosas catas, rutas, talleres, degustaciones… para dar a conocer este original queso.
Entre estas actividades de la Semana de la Torta del Casar destaca la celebración de la Feria Europea de Quesos, en colaboración con la Asociación Ruta Europea del Queso (AREQ), que, hasta hoy domingo propone degustar y comprar los mejores quesos de España y Portugal. Además, hasta el 12 de octubre, se celebrará la Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en la que se podrá disfrutar de las mejores elaboraciones en un recorrido por Casar de Cáceres. Posteriormente, un jurado profesional dará un premio a la mejor tapa.
Semana de la Torta del Casar
La Semana incluye también otras actividades como la Ruta trashumante, que se celebra hoy domingo, 9 de octubre, y en la que se degustarán las tradicionales migas, se llevará a cabo una demostración con perros pastores, una actividad de ordeño de ovejas para niños, y sorteos para todos los participantes inscritos. Un fin de semana con diferentes actividades dirigidas al conocimiento y difusión del queso entre los más jóvenes, con talleres de elaboración de Torta del Casar, y otras para público adulto, como las catas de Grandes quesos artesanos o Los colores de la vendimia, en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.
Durante el resto de la semana hay que destacar la Cata-Concurso, en la que se decidirá qué quesería obtiene el premio Mejor Torta del Casar 2022, o la jornada en la Universidad del Queso, que tratará sobre cómo la Torta del Casar es un motor para las rutas turísticas y para la actividad económica y generación de empleo.
Como colofón de la Semana, tendrá lugar el acto institucional en el que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar reconoce la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades, y que este año se llevará a cabo el 13 de octubre. La distinción recaerá en El Gourmet de la Roja, un proyecto oficial de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) que representa una forma de difundir la gastronomía y la marca España a través del deporte y de los valores de la selección nacional de fútbol.
