Ya están en el mercado las primeras con Denominación de Origen Protegida en sus cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol y, por tanto, la más dulce.

Esta temporada 2020 se inicia con la previsión de recolectar 4.500 millones de kilos de una excelente calidad garantizada por la etiqueta certificada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Picotas del Jerte, y cuya principal característica es que no tienen rabito, ya que se desprenden del árbol de forma natural, por lo que tienen una mayor vida útil —más de dos semanas en frío— y, aunque son más pequeñas, su sabor es superior.

Picotas cultivadas artesanalmente

Una fruta con muchos beneficios tanto organolépticos como nutricionales, en gran parte gracias al especial cuidado y mantenimiento de los cerezos del Valle y la recogida del fruto en la temporada que corresponde, lo que permite obtener unas cerezas y picotas más frescas que en los cultivos intensos de los invernaderos donde pierden gran parte de sus propiedades.

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño —desde los 22 a los 28 milímetros— y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.

Resumen
Ya es temporada de picotas del Valle del Jerte
Título
Ya es temporada de picotas del Valle del Jerte
Descripción
Ya están en el mercado las primeras con Denominación de Origen Protegida en sus cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol y, por tanto, la más dulce.
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