Desde el próximo 3 de octubre, el Aula Gastronómica Raimundo González de la plaza de abastos de Verónicas, en Murcia, acogerá un ciclo de clases gratuitas de cocina tradicional de la huerta, impartidas por socias de los Centros de la Mujer de la ciudad. Impulsadas por la Concejalía de Políticas de Igualdad y Cooperación al […]
Desde el próximo 3 de octubre, el Aula Gastronómica Raimundo González de la plaza de abastos de Verónicas, en Murcia, acogerá un ciclo de clases gratuitas de cocina tradicional de la huerta, impartidas por socias de los Centros de la Mujer de la ciudad.
Impulsadas por la Concejalía de Políticas de Igualdad y Cooperación al Desarrollo, se han organizado un total de nueve jornadas en las que se enseñará a cocinar platos tan típicamente murcianos como el pisto, la olla de cerdo, el arroz con habichuelas, conejo al ajo cabañil, ensalada fresca, rabo de toro, callos, buñuelos o paparajotes.
Las clases, cuyo objetivo es dar a conocer las recetas tradicionales de la huerta de Murcia, que pasan de generación en generación, mostrarán cómo se cocina cada plato, así como diversos aspectos relativos a su historia, curiosidades y variantes.
Foto: Paparajotes, un postre tradicional de la huerta murciana
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