El periodo interanual a julio de 2022 (TAM 12 meses) muestra que el consumo de vino en España sigue creciendo pero a un ritmo menor. Por meses, la tendencia empieza a mostrar síntomas de desaceleración, no llegándose a superar aún los 10,76 millones de hectolitros alcanzados en el TAM Jul 2019 (periodo prepandemia comparable al TAM Julio 2022).
Así lo recoge el último informe económico de mercado elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) para la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) a partir de los datos del Informe Vitivinícola, INFOVI, que indica que el consumo de vino en España creció en el TAM a julio de 2022 un +11,9 %, hasta los 10,31 millones de hectolitros. Tras alcanzar su pico de crecimiento en el TAM a febrero de 2022 —+20,8 % hasta los 10,63 millones de hl—, el ritmo de crecimiento interanual del consumo se ha suavizado desde entonces, coincidiendo con el inicio de un periodo de gran incertidumbre comercial derivada de factores como el encarecimiento de la energía y el combustible o la crisis del transporte y los suministros, que ha desembocado en una fuerte inflación global.
El consumo de vino en España
Por meses, 2022 arrancó con muy buenos crecimientos tanto en enero (+10,7 %) como en febrero (+21,2 %), pero desde entonces, se han ido alternando fuertes caídas en los meses de marzo, mayo y julio, compensadas tímidamente con ligeros crecimientos en abril y junio, y el peor mes ha sido el de julio a nivel de variación relativa (-15,9 %), tras el ligero repunte logrado en junio (+2 %).
Por canales, y en este caso según datos de NIELSEN IQ para el TAM Jun-Jul 22, se ha registrado un crecimiento del volumen de consumo de vino en Hostelería del +39,9 %, y una caída en Alimentación del -6 %, cifras muy similares a las registradas en el anterior TAM disponible (TAM Abr-May 22). Parece, por tanto, que se ha alcanzado el tope de recuperación en Hostelería, canal más afectado por las restricciones derivadas de la crisis sanitaria, mientras que se va frenando poco a poco la caída en Alimentación, donde las ventas crecieron a un ritmo excepcional durante el confinamiento. Según esta misma fuente, el crecimiento de las ventas de vino en España (Alimentación+Hostelería) ha sido mayor en términos de valor (+14,6 %) que de volumen (+5,6 %), al subir el precio medio un +8,5 %, el más elevado de la serie histórica con 4,59 €/litro, una tendencia que está muy relacionada con el período de fuerte inflación. De hecho, si descontamos a las tasas de variación la evolución interanual de la inflación y calculamos el valor de venta deflactado, la tendencia cambiaría sensiblemente: el consumo de vino en España (Alimentación + Hostelería) crecería algo más en términos de volumen que de valor, con precios ligeramente a la baja tanto en Alimentación como en Hostelería, a diferencia de lo analizado en valor nominal.
Y, finalmente, por tipos de vino, en el interanual Jun-Jul 2022 los vinos incluidos en rangos de precios más elevados, independientemente de la inflación, son los que mejor se comportan: el vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) y el vino espumoso aumentaron su valor más del 15 %, siendo los únicos que crecieron por encima de la media. Respecto a los espumosos, son los únicos que crecen en Alimentación y los que más lo hacen en Hostelería. Los vinos con DOP son los segundos que mejor evolución presentan en ambos canales. Todas las categorías subieron notablemente de precio (precios corrientes) en el TAM Jun-Jul 22, en el conjunto de Alimentación+Hostelería, lo que explica que todas evolucionen mejor en términos de valor que de volumen.
