La tendencia alcista del consumo, que ha animado esta campaña a los agricultores, unida a la vecería de los frutales —fenómeno por el que los árboles alternan años de grandes producciones con otros de poca o ninguna cosecha— han dado como resultado unas previsiones que apuntan hacia una cosecha de manzana DOP récord y de excelente calidad.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias espera una cosecha récord de producción de manzanas amparadas bajo esta Denominación de Origen debido, fundamentalmente, al aumento del consumo de sidra —que ha animado a los elaboradores— y también motivada por factores agronómicos, como es el caso de la vecería de los frutales un fenómeno por el que los árboles alternan años de grandes producciones con otros de poca o ninguna cosecha.

Según las previsiones del Consejo Regulador la campaña superará los 2 millones de litros, frente al 1.900.000 litros de 2014 y al 1.600.000 de 2013. En este sentido hay que recordar que el interés creciente de la demanda de sidra de calidad se ha visto traducida en un aumento del consumo de casi un 4% (+3,8%), según los últimos datos oficiales del Ministerio de Agricultura (correspondientes al periodo de junio de 2014 a julio de 2015).

Estado de la cosecha

Durante estos días comenzará la recolección de las variedades tempranas de manzana para sidra, como la Solarina, y después del Puente del Pilar, la del grueso del resto de variedades. Cabe destacar que en estos momentos se está recolectando la ‘manzana del sapu’, es decir, la que se retira de los circuitos en fresco por no contar con la maduración y/o calibre adecuados y se destina a otros usos diferentes a la elaboración de sidra con Denominación de Origen Protegida, DOP.

La recolección de las 22 variedades de manzanas amparadas en la DOP se extenderá hasta finales de noviembre, ya con las tardías, concluyendo una campaña que se prevé de excelente calidad, siempre y cuando las condiciones climatológicas se mantengan hasta el final de la cosecha.

La Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias cuenta con 23 lagares, 274 cosecheros y 563 hectáreas registradas y auditadas, con unas plantaciones de manzano con 22 variedades autorizadas en el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida.

Según los registros del Consejo Regulador —órgano adscrito a la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales y encargado de certificar la Sidra de Asturias DOP— durante este mes de agosto de 2015 las ventas de sidra DOP han crecido un 5% respecto a agosto de 2014, mes en el que crecieron de forma espectacular con un 20% respecto al mismo periodo de 2013, situándolo en un producto de tendencia que se está asentando en las preferencias de los consumidores.

Resumen
Cosecha récord de manzana para sidra asturiana
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Cosecha récord de manzana para sidra asturiana
Descripción
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias espera una cosecha récord de producción de manzanas amparadas bajo esta Denominación de Origen.
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