Como parte del Proyecto ENVAPES, cuyo objetivo era estudiar, de un modo científico y práctico, los envases que se emplean en el sector pesquero y en concreto en el sector minorista, y las nuevas alternativas viables capaces de reducir el impacto de los envases en el medio, se ha elaborado también una Guía sobre Envases.

La publicación, cuyo contenido aborda temas como la legislación relativa a los envases, la seguridad alimentaria, todos ellos centrados en el sector minorista —donde confluyen más tipos de envases— y otros puntos como acciones para reducir su impacto o alternativas a los materiales empleados con mayor frecuencia.

Envases de productos pesqueros

Y para centrar y clarificar estos contenidos, la guía define previamente una serie de términos, una especie de diccionario sobre envases en el sector minorista de productos pesqueros:

  • Biorresiduo: residuo biodegradable de jardines y parques, residuos alimenticios y de cocina procedentes de hogares, restaurantes, servicios de restauración colectiva y establecimientos de consumo al por menor, y residuos comparables procedentes de plantas de transformación de alimentos.
  • Bolsas de plástico: bolsas, con o sin asa, hechas de plástico proporcionadas a los consumidores en los puntos de venta de bienes o productos, lo que incluye la venta online y la entrega a domicilio.
  • Bolsas de plástico compostables: bolsas de plástico que cumplan los requisitos de la norma europea vigente EN 13432:2000 “Envase y embalaje”.
  • Bolsas de plástico fragmentable: bolsas de plástico fabricadas con materiales plásticos que incluyen aditivos que catalizan la fragmentación del material plástico en microfragmentos.
  • Bolsas de plástico ligeras: bolsas de plástico con un espesor inferior a 50 micras.
  • Bolsas de plástico muy ligeras: bolsas de plástico con un espesor inferior a 15 micras, que son necesarias por razones de higiene, o que se suministran como envase primario para alimentos a granel, como fruta, legumbre, carne, pescado, entre otros, cuando su uso contribuye a prevenir el desperdicio de estos alimentos.
  • Eliminación: cualquier operación que no sea la valorización, incluso cuando la operación tenga como consecuencia secundaria el aprovechamiento de sustancias o energía.
  • Envase: todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo. Dentro de este concepto se incluyen únicamente los envases de venta o primarios, los envases colectivos o secundarios y los envases de transporte o terciarios.
  • Envase primario: todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo.
  • Envase secundario: es el encargado de vestir y contener el envase primario. Como función principal tiene la de exhibir, identificar y facilitar la venta y/o uso del producto dándole una buena imagen visual y distinguiéndola de los productos de la competencia.
  • Envase terciario: destinado a almacenar, proteger, conservar y transportar varias unidades del mismo producto en grandes cantidades, con el objetivo de protegerlos de golpes y caídas, así como de cualquier otro posible daño externo.
  • EPS: poliestireno expandido.
  • Gestión de residuos: la recogida, el transporte, la valorización y la eliminación de los residuos, incluida la vigilancia de estas operaciones, así como el mantenimiento posterior al cierre de los vertederos, incluidas las actuaciones realizadas en calidad de negociante o agente.
  • HDPE: polietileno de alta densidad.
  • Papel film: película plástica delgada y transparente que se adhiere a las superficies y a sí misma, utilizada principalmente como envoltorio o recubrimiento de alimentos.
  • Papel laminado: papel que ha sido recubierto de, o mezclado a, otro o a varios materiales distintos, por ejemplo, polietileno o lámina de aluminio.
  • Plástico: polímero al que pueden haberse añadido aditivos u otras sustancias, y que puede constituir un componente estructural principal de las bolsas.
  • Plástico oxodegradable: materiales plásticos que incluyen aditivos los cuales, mediante oxidación, provocan la fragmentación del material plástico en microfragmentos o su descomposición química.
  • Productor de residuos: cualquier persona cuya actividad produzca residuos.
  • PS: poliestireno.
  • PET: tereftalato de polietileno.
  • Reciclado: toda operación de valorización mediante la cual los materiales de residuos son transformados de nuevo en productos, materiales o sustancias, tanto si es con la finalidad original como con cualquier otra finalidad. Incluye la transformación del material orgánico, pero no la valorización energética ni la transformación en materiales que se vayan a usar como combustibles o para operaciones de relleno.
  • Residuo: cualquier sustancia u objeto del cual su poseedor se desprenda o tenga la intención o la obligación de desprenderse.
  • Residuo de envase: todo envase o material de envase del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligación de desprenderse en virtud de las disposiciones en vigor.
  • Reutilización: cualquier operación mediante la cual productos o componentes que no sean residuos se utilizan de nuevo con la misma finalidad para la que fueron concebidos.
  • Valorización: cualquier operación cuyo resultado principal sea que el residuo sirva a una finalidad útil al sustituir a otros materiales que de otro modo se habrían utilizado para cumplir una función particular, o que el residuo sea preparado para cumplir esa función, en la instalación o en la economía en general.
  • XPS: poliestireno extruido.
Resumen
Diccionario de envases de productos pesqueros
Título
Diccionario de envases de productos pesqueros
Descripción
Como parte del Proyecto ENVAPES, cuyo objetivo era estudiar los envases que se emplean en el sector pesquero y en concreto en el sector minorista, y las nuevas alternativas capaces de reducir su impacto en el medio, se ha elaborado también una Guía sobre Envases.
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