El asturiano Adrián Fernández, actual Campeón Barista de España y cuatro veces Campeón Barista de Asturias se ha proclamado vencedor del III Campeonato Internacional de Baristas celebrado el pasado miércoles en el IES de Foz (Lugo), compitiendo con profesionales provenientes de toda España y de Portugal.
El asturiano Adrián Fernández, actual Campeón Barista de España y cuatro veces Campeón Barista de Asturias se ha proclamado vencedor del III Campeonato Internacional de Baristas celebrado el pasado miércoles en el IES de Foz (Lugo), compitiendo con profesionales provenientes de toda España y de Portugal.
El barista asturiano, que desarrolla su labor profesional en el Pasión Espresso (Gijón), se inició en el mundo barista con Cafento. El barista asturiano usó como base de todos sus preparados un café 100% arábica de Perú, dulce, con acidez equilibrada, toques florales y cítricos y sabor a uva moscatel.
En su actuación en la final Adrián Fernández elaboró cuatro espressos, cuatro cappuccinos y cuatro cócteles a base de café, en este último caso preparando unos flash, helados en un tubo de plástico blando, que en este caso iban rellenos de café y un granizado de melón, que presentó colgados de un ingenioso artilugio ideado por él mismo.
El segundo puesto fue a parar a Laura Fuentevilla, de Cantabria y formada por Café Dromedario, y en tercer lugar se situó Dayana Belgoderi, de Viana do Castelo (Portugal), formada por Cafés Candelas. Un pódium de muy alto nivel por el que competían también, entre otros, el cinco veces Campeón Barista de Cantabria, Alexis Silva, y el cuatro veces Campeón Barista de la Comunidad Valenciana, Juan Manuel Sanz.