Con la bajada de las temperaturas no hay nada que apetezca más que los platos de cuchara, que entonan el cuerpo y gustan a toda la familia. Recetas tradicionales con mucho sabor que permiten dar un toque diferente al menú diario y disfrutar de la cocina en invierno.

Y es que la cocina tradicional española cuenta con un amplio y variadísimo número de recetas de cuchara, con alimentos de todo el año como legumbres, arroces, patatas… o alimentos de temporada como verduras, hortalizas, pescados y carnes que, especialmente en invierno, ayudan a componer un menú diario equilibrado y apto para toda la familia.

Guisos, estofados, sopas, arroces, cremas… recetas de cuchara que ayudan a combatir el frío, recetas con un gran aporte nutricional, como exige esta época del año, como estos Garbanzos con chorizo, un clásico del invierno que desde Knorr han querido compartir.

Ingredientes

  • ½ Kg de garbanzos precocidos
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 chorizos
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pastillas Doble Caldo Knorr
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • ½ litro de agua

Elaboración

  • En primer lugar, trocearemos la cebolla, la zanahoria, los ajos, el pimiento rojo y el chorizo.
  • Echamos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela. Añadimos las verduras, el vino, el pimentón, el agua, el chorizo, los garbanzos, laurel y finalmente las dos pastillas de Doble Caldo Knorr.
  • Cocemos durante 30 minutos a fuego suave.
  • Este plato se puede preparar también con diferentes tipos de judías. Simplemente hay que modificar el tiempo de cocción.
  • Se puede servir decorado con cilantro o perejil fresco.

El vídeo de esta receta, con su elaboración paso a paso, puede consultarse en esta dirección. Así como otras propuestas Knorr para platos de cuchara —Lentejas con chorizo, Crema de calabaza con verduras asadas, Guiso con patatas, Estofado de cordero, Crema de espárragos con merluza, Garbanzos con chorizo, Risotto a la crema de champiñones, Arroz casero con pollo y jamón, Rabo de toro—, todas ellas recetas contundentes y muy reconfortantes para combatir las temperaturas del invierno, que pueden consultarse aquí.

Resumen
Nombre receta
Garbanzos con chorizo
Publicado el...
Calificación
no rating Based on 0 Review(s)