Comienzan los preparativos para una nueva edición de The Wine Edition, el congreso dedicado al vino que se celebra dentro de Madrid Fusión con la vocación de descubrir nuevas tendencias, nuevos talentos y servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector que es parte fundamental de nuestra cultura y nuestra gastronomía.

La edición 2022 de The Wine Edition se desarrollará de forma presencial en IFEMA Madrid durante del 28 al 30 de marzo próximo —aunque se ofrecerá igualmente la opción de seguir las ponencias a través de una potente plataforma digital— con un auditorio propio, zona de catas, expositores y escenario adyacente de presentaciones comerciales, además de la participación de cocineros internacionales, sumilleres, productores, catalizadores y pensadores clave del sector, que darán forma a una completa agenda de ponencias, mesas redondas, catas maridadas y presentaciones.

The Wine Edition, la cita del mundo del vino

Entre los nombres del mundo del vino que han confirmado ya su participación como ponentes están James Spreadbury (Restaurante Noma***), el creador de Dominio de Pingus, Peter Sisseck, Mohamed Benabdallah (Restaurante Etxebarri*), Raúl Igual (Restaurante Yaín y mejor sumiller en los International Wine Challenge Merchant Awards), Albert Adrià y David Gil (elBarri), María José López de Heredia (Viña Tondonia), o Ferran Centelles (ex sumiller de elBulli), además de los Master of Wine Sarah Jane Evans, Pedro Ballesteros, Andreas Kubach y Almudena Alberca.

En cuanto a la programación de esta segunda edición, seguirá una estructura de mañana y tarde.

  • Durante la mañana tendrán lugar las sesiones teóricas con ponencias, mesas redondas, conversaciones con productores y presentaciones que intentarán ofrecer una visión amplia e interesante de lo que está sucediendo en el mundo del vino, así como las primeras catas magistrales del día, que abrirán boca a todo lo que está por venir.
  • Durante la hora de la comida tendrán lugar exclusivos maridajes que, con el nombre de Vinomios, pondrán a prueba las posibilidades del vino con todo tipo de comida.
  • Por la tarde y, este año, también por la mañana, las ponencias adquirirán una parte práctica con catas magistrales y encuentros con productores que tratarán de demostrar desde la copa particularidades que afectan al vino y pondrán de manifiesto las tendencias enológicas más actuales.
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Nueva edición de The Wine Edition, la cita del mundo del vino en Madrid Fusión
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Nueva edición de The Wine Edition, la cita del mundo del vino en Madrid Fusión
Descripción
Nueva edición de The Wine Edition, el congreso dedicado al vino que se celebra dentro de Madrid Fusión para descubrir nuevas tendencias y talentos, y servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector fundamental de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
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