Asturias es gastronomía, es variedad culinaria, es calidad en sus productos, es el arte en los fogones, una tierra en la que se organizan cientos de festivales gastronómicos al año. Porque Asturias no se entiende… sin un buen plato de comida en la mesa.
Y en esta tierra de variedad culinaria, en la que se organizan cientos de festivales gastronómicos al año, faltaba un evento gastronómico sostenible y responsable. Y bajo esta idea surge la iniciativa Gijón Se Come, un evento con estas características de sostenibilidad y responsabilidad que quiere acercar la gastronomía al público general y convertirse en un verdadero punto de encuentro entre profesionales de la hostelería y la alimentación, un lugar donde público general, marcas y chefs de reconocido prestigio se encuentren, compartan, disfruten y degusten.
El nuevo festival Gijón Se Come tendrá lugar del 25 al 27 de noviembre próximo en el Recinto Ferial Luís Adaro de Gijón, con más de 6.000 metros cuadrados de instalaciones y, a pesar de ser su primera edición, cuenta ya con el apoyo de muchas instituciones y empresas, entre ellas Denominaciones de Origen como Sidra de Asturias o Ternera Asturiana, marcas como Aceites Oleoestepa, Miele, Supermercados Mas y Mas, Huevos Campomayor, Productos el Cuco, o Luis Thate, y hasta editoriales como Larousse y Anaya.
Cocina en directo
Pero en Gijón Se Come habrá también un espacio dedicado a la formación, a las charlas y, por supuesto, habrá cocina en directo de la mano de grandes figuras. Los primeros nombres ya confirmados:
- Marcos Morán, chef del restaurante Casa Gerardo (Prendes, Asturias, una estrella Michelin), y que ahora está en expansión por Madrid, Londres y próximamente en Bruselas.
- Gonzalo D´Ambrosio: chef, presentador en Canal Cocina TV y escritor – Canal Cocina (España) y en ElGourmet (América Latina) en ‘Fácil y Resultón’ y en ‘Un trío en la Cocina’.
- Isabel Llano, ‘Isasaweis’: bloguera y escritora.
- Marta Simonet: bloguera y escritora.
- Kim Ossenblock: tercero del mundo en cata de café, subcampeón de España en la Cup Taster 2015 y escritor.
- María Corbacho: escritora y blogger y con dos libros ya publicados: Haz click y vive sano, y Haz click y cocina sano.