Una marca centenaria apostando por los nuevos valores y futuras promesas de la cocina. Tras consultar con algunos medios y especialistas del sector y llevar a cabo un sondeo popular, Joselito ha elaborado un listado de cocineros de toda España, nombres que a pesar de no ser muy conocidos se han convertido en referente de […]

Una marca centenaria apostando por los nuevos valores y futuras promesas de la cocina. Tras consultar con algunos medios y especialistas del sector y llevar a cabo un sondeo popular, Joselito ha elaborado un listado de cocineros de toda España, nombres que a pesar de no ser muy conocidos se han convertido en referente de su localidad y que con el tiempo —como el jamón, que tan bien conoce la marca— madurarán y puede que lleguen a formar parte de la mejor cantera culinaria nacional.

Para apoyar a esta generación nace ‘Happy Joselito’, una lista abierta a nuevas sugerencias y, sobre todo, a las de los usuarios en redes sociales, a quienes la marca invitará a participar de manera independiente con acciones específicas. Con un desfile interesante de nombres, Joselito impulsará por todo el territorio nacional una campaña de actividades con esos jóvenes valores que emocionan con sus cocinas y se suman a los principios de constancia, autenticidad y exclusividad.

“Del rabo al jamón”

“Con el lanzamiento de Happy Joselito deseamos poner en valor todas las partes del cerdo ibérico, desde el rabo hasta su grasa o su sangre, además del jamón, que es lo más conocido, de la mano de jóvenes cocineros y apoyarlos en su trabajo” asegura José Gómez, director general de Cárnicas Joselito.

En la recientemente finalizada Feria Alimentaria se presentó Happy Joselito con una selección de once cocineros, procedentes de diferentes comunidades y en representación de los demás que conforman un cartel en continua evolución:

  • Andreu Genestra, restaurante Andreu Genestra (Mallorca)
  • Jorge Lozano, restaurante Tapas 2.0 (Salamanca)
  • Luis Veira, restaurante Árbore da Veira (A Coruña)
  • Juan Carlos Trujillo, restaurante Canela en Rama (Linares, Jaén)
  • Carlos Torres, restaurante La Buena Vida (Madrid)
  • Alejandro Platero, restaurante Mulandhara (Valencia)
  • Jordi Garrido, restaurante Mas Torrent (Gerona)
  • Ever Cubilla, restaurante Espai Kru (Barcelona)
  • Ricardo González, restaurante El Retiro del Pancar (Asturias)
  • Albert Oltra, restaurante Can Pique (Barcelona)

La primera iniciativa de esta campaña se desarrollará entre los meses de abril y diciembre. Los chefs seleccionados —entre otros el anterior listado— elaborarán un menú a base de productos Joselito (cabezada, presa, pluma, solomillo, jamón…) con su toque personal, además de especialidades de su carta. A estos eventos estarán invitados medios, prescriptores, foodies y universitarios.  

Estas citas gastronómicas se celebrarán en diferentes comunidades, en algunos de los restaurantes de estos cocineros y descubrirán un universo de sabores, texturas y creaciones con el cerdo ibérico. Y con todas las recetas recopiladas durante el año se confeccionará un libro que verá la luz en 2015.


{jathumbnail off}