Cada año se desperdician millones de kilos de alimentos en España de los cuales un importante porcentaje corresponde a alimentos sin utilizar, que o bien se han estropeado en el proceso de distribución o se han tirado a la basura.
Con el objetivo de reducir este problema, el Gobierno ha impulsado la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario que promueve actuaciones para evitar el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria.
En el ámbito doméstico no es sencillo cuantificar el despilfarro, sin embargo es posible evitarlo en gran medida a través de los hábitos de compra, manipulación y consumo que pueden predisponer al desperdicio, gestionando adecuadamente las sobras de los platos en lugar de tirarlas a la basura y preparando más a menudo platos de aprovechamiento como, por ejemplo, este Helado de nectarinas ya maduras, en base a una receta ofrecida por la campaña institucional ‘Buenas Hasta el Hueso’.
Helado de nectarinas ya maduras
INGREDIENTES
- 6 nectarinas ya maduras
- 500 ml de nata líquida para montar
- 400 ml de leche condensada
- Frutas frescas al gusto para acompañar
ELABORACIÓN
Pelamos las nectarinas, las cortamos en trocitos y las trituramos en una batidora hasta que quede una masa fina.
En un bol añadimos las nectarinas trituradas y la leche condensada y mezclamos bien hasta que todo quede bien integrado.
En otro bol aparte y muy frio montamos la nata, la añadimos la mezcla anterior, mezclamos muy bien y metemos al congelador durante al menos media hora antes de servir el helado acompañado de frutas frescas al gusto cortadas en trocitos.
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