El Palacio de Congresos de Baluarte, en Pamplona, acogerá los próximos días 14 y 15 de marzo la primera edición del Congreso de cocina, esencia y valores, Cocin-Arte, que nace con el objetivo de rescatar la esencia y los valores de la cocina tradicional de la mano de personas anónimas que presenten platos heredados de […]
El Palacio de Congresos de Baluarte, en Pamplona, acogerá los próximos días 14 y 15 de marzo la primera edición del Congreso de cocina, esencia y valores, Cocin-Arte, que nace con el objetivo de rescatar la esencia y los valores de la cocina tradicional de la mano de personas anónimas que presenten platos heredados de generación en generación, en el seno de su familia.
Un homenaje a toda la sociedad que es la transmisora de los valores de la gastronomía con el que se quiere reunir a los muchos apasionados de la cocina de siempre, la gastronomía, la nutrición, la dietética, la alimentación sostenible y la salud, que con esta cita se convertirán en los verdaderos protagonistas.
De hecho, en el congreso podrán participar todas las personas que deseen compartir un plato tradicional y típico de cualquier punto de la geografía española. También habrá charlas sobre los valores del arte culinario, su esencia, por qué se cocina y para quién se cocina…
Asimismo, el certamen tiene también por objetivo la promoción de la cocina saludable. Se destaca, en este sentido, que los productos frescos de temporada que se utilizan en la cocina tradicional y el entorno geográfico ayudan a combatir la obesidad. Por este motivo, desde Cocin-Arte se recomienda el consumo de productos con el mínimo procesamiento posible.
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