Pocos acontecimientos destilan tanto glamour como la fusión entre la cocina, la cerveza y la música de jazz. Por ello, Basque Culinary Center propone Jazztronomía, una cita en la que, guiados por reconocidos chefs, los asistentes elaborarán un completo menú para después degustarlo acompañado de música de jazz y de la mejor cerveza. Como aperitivo, […]
Pocos acontecimientos destilan tanto glamour como la fusión entre la cocina, la cerveza y la música de jazz. Por ello, Basque Culinary Center propone Jazztronomía, una cita en la que, guiados por reconocidos chefs, los asistentes elaborarán un completo menú para después degustarlo acompañado de música de jazz y de la mejor cerveza.
Como aperitivo, aprender a diferenciar orígenes, sabores, colores y texturas y adquirir la técnica para tirar la caña perfecta ayudados por un maestro de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Heineken España.
A continuación, un menú de cinco platos que los asistentes prepararán, degustarán y disfrután ellos mismos:
- Tosta de alboronia con melva, ali-oli negro y mini ensalada amojamada
- Tempura de verduras y langostino con ajoblando de pistachos y coco
- Marmitako de bonito en copa
- Carrillera de cerdo ibérico glaseada a la cerveza con puré especial de patata
- Sopa de chocolate blanco y yuste con migas y sorbete
Y para finalizar, un asiento reservado en la zona VIP del escenario verde de la playa de la Zurriola.
El curso de Jazztronomía dispone de 22 plazas y la cita será el próximo 22 de julio, de 17:30 a 21:00 horas. El precio, 90 euros por asistente.
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