Hasta el 25 de febrero, catorce restaurantes del Distrito Marítimo de Castellón preparan diferentes menús, de 22 a 28 euros, cuyo plato principal es el arroz de galeras, un arroz cocinado con este crustáceo mediterráneo muy típico de la costa valenciana, que le otorga un sabor especial.

Castellón de la Plana es un destino para todo el año por su variada y sabrosa oferta culinaria, entre otros muchos atractivos. Una gastronomía en la que el plato estrella es el arroz, como en toda la Comunidad Valenciana, pero con muchos variantes y matices: arroz a banda, con verduras, de marisco, de pescado… y de galeras, un crustáceo de aguas mediterráneas, de carne muy sabrosa y jugosa.

Y durante todo el mes de febrero, hasta el domingo 25, las VII Jornadas Galera del Grau proponen descubrir por qué las galeras maridan tan bien con el arroz, dotándole de un sabor muy especial. En total, catorce restaurantes del Distrito Marítimo castellonense se han unido para ofrecer la también conocida como ‘carabela valenciana’ con diferentes propuestas de menú, entre los 22 y los 28 euros, aunque en la mayoría, diez de ellos, es de 25 euros. Todos estos menús constan de tres entrantes variados, pero en los que la galera ya toma protagonismo —en crema, tortilla, croquetas, salteada con ajetes o al wok con verduritas, en canelón…—, un plato principal que es arroz con la galera de estrella pero en diferentes versiones y, finalmente, postre.

Arroz de galeras para todos los gustos

  • El restaurante Brisamar apuesta por el Arroz de sepia, galeras, langostinos y alcachofas.
  • Casa Juanito, Arroz seco o caldoso con verduritas de temporada y galeras
  • Casa Lola, Arroz seco o meloso de galeras, chipirón y alcachofas.
  • Casa Santiago, Arroz con galeras o fideua, en paella o meloso.
  • El Rincón de Ortega, Arroz de galeras y cangrejos, meloso o seco.
  • El Hotel del Golf Playa y Golf Azahar, Arroz de marisco con galeras.
  • La Ballena, Arroz meloso de galeras y alcachofas.
  • La propuesta de La Ola es Arroz meloso de galeras, almejas y alcachofas.
  • La Trocha, Arroz de galeras.
  • Mediterráneo, Arroz caldoso con galeras y coliflor.
  • Nou Escull, Arroz seco o meloso de galeras.
  • Rafael, Arroz con galeras, caldoso o en paella.
  • Ri & Co Bistró, Arroz meloso de galeras y ajetes.
  • Y la Tasca del Puerto, Arroz de calamar, sepia y galeras del Grau.
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Título
Jornadas del arroz de galeras en Castellón
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Hasta el 25 de febrero, catorce restaurantes del Distrito Marítimo de Castellón preparan diferentes menús, de 22 a 28 euros, cuyo plato principal es el arroz de galeras.
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