En el acto de firma de convenios entre la Generalitat de Cataluña y las diversas empresas e instituciones que patrocinarán la macro exposición ‘elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad’, el portavoz del Gobierno Catalán, Francesc Homs, ha declarado que tanto la figura de Ferran Adrià como el desaparecido restaurante elBulli tienen gran importancia […]

En el acto de firma de convenios entre la Generalitat de Cataluña y las diversas empresas e instituciones que patrocinarán la macro exposición ‘elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad’, el portavoz del Gobierno Catalán, Francesc Homs, ha declarado que tanto la figura de Ferran Adrià como el desaparecido restaurante elBulli tienen gran importancia para la proyección exterior de Cataluña.

Adrià, por su parte, adelantaba su intención de que la exposición, que ya está preparada para comenzar a exhibirse a partir de primeros de 2012 en el Palau Robert de Barcelona, realice una gran gira por viarias capitales mundiales para exponer y difundir la marca Cataluña internacionalmente.

La exposición, titulada ‘elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad’, pretende reconocer la trayectoria del restaurante elBulli y el genio creador de quien ha sido considerado como «el mejor cocinero del mundo», un catalán que ha revolucionado la gastronomía internacional con la invención de nuevas técnicas culinarias, desvelando una nueva forma de entender la cocina.

Un equipo asociado a la más pura creatividad

Los nombres de Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià y de todo el equipo del restaurante elBulli se asocian con valores como la creatividad, el talento, la imaginación, la innovación, el liderazgo, el trabajo en equipo, la obra bien hecha, el riesgo, la internacionalización y la solidaridad, en definitiva, la creación en su estado más puro.

Esta propuesta expositiva, producida por la Generalitat con el apoyo público y privado, llega tras el cierre de elBulli para transformarse en un centro de experimentación y de innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por Internet a partir del 2014. La muestra servirá para entender mejor la transformación de elBulliRestaurant en elBulliFoundation.

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