El programa previsto para el período septiembre-diciembre 2011 del Aula de Cocina de la Obra Social y Cultural de CajaCanarias incluye una serie de cursos de cocina marroquí y de Guinea Ecuatorial impartidos por mujeres de estos países, una oportunidad de difundir su gastronomía y de crear una actividad profesional remunerada. Así lo avanzaba, en […]
El programa previsto para el período septiembre-diciembre 2011 del Aula de Cocina de la Obra Social y Cultural de CajaCanarias incluye una serie de cursos de cocina marroquí y de Guinea Ecuatorial impartidos por mujeres de estos países, una oportunidad de difundir su gastronomía y de crear una actividad profesional remunerada.
Así lo avanzaba, en unas recientes declaraciones, Magaly Miranda, directora de la Obra Social, quien aseguraba que con esta iniciativa se pretende acercar a la población canaria la realidad sociocultural y de desarrollo de los países africanos.
Los cursos abrirán su plazo de inscripción a partir del próximo 5 de septiembre, desarrollándose posteriormente desde el 26 de ese mismo mes hasta el 4 de enero de 2012, incluyen uno de cocina adaptada para niños de ambos sexos con discapacidad intelectual y dos de iniciación para menores a partir de 10 años.
Otros cursos de cocina variada
El resto de los 16 cursos previstos para este período otoñal incluyen también clases de cocina de vanguardia dirigidas por el chef austriaco residente en Canarias Thomas Lebb, cocina japonesa, platos de cuchara, arroces, panadería, chocolate, y una serie de propuestas específicas de ‘comida navideña’, en las que se aprenderá a elaborar productos tan característicos de la época como turrones, mazapanes, polvorones, aperitivos navideños, platos de fiesta y hasta un monográfico sobre el tradicional roscón de Reyes.