El próximo viernes 16 de diciembre comienza en el recinto del Bilbao Exhibition Centre (BEC) la Feria ‘Algusto, Saber y Sabor’, un evento relacionado con el sector de la gastronomía y la alimentación que tendrá lugar hasta el lunes 19, organizado conjuntamente por Slow Food International y Slow Food España con el apoyo del Gobierno […]

El próximo viernes 16 de diciembre comienza en el recinto del Bilbao Exhibition Centre (BEC) la Feria ‘Algusto, Saber y Sabor’, un evento relacionado con el sector de la gastronomía y la alimentación que tendrá lugar hasta el lunes 19, organizado conjuntamente por Slow Food International y Slow Food España con el apoyo del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Vizcaya y el Ayuntamiento de Bilbao.

Este Certamen, pionero en el mercado español, trata de difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva practicando en todo el mundo desde hace más de 20 años, abriendo sus puertas a todo el público en general con la vocación de convertirse en el referente de los sectores de la gastronomía y la alimentación más artesanales.

Inspirado en el salón del Gusto de Turín

El modelo de esta Feria está inspirado en el Salone del Gusto de Torino, aunque el ámbito geográfico será más reducido. Sin descartar otras procedencias, la Feria se centrará principalmente en la Península Ibérica (España y Portugal), la Costa Atlántica europea (Francia, Holanda…), las Islas Británicas e Irlanda, y Latinoamérica.

En Algusto se podrá degustar y comprar una gran variedad de productos artesanales y autóctonos de ámbito internacional, entre los cuales se encuentran: aceites, vino, licores, agua, sidra, cafés, tés, conservas, carnes, embutidos, lácteos, pescados, mariscos, semiconservas, ahumados, congelados, helados, verduras, frutas, delicatessen, repostería, dulces y otros vinculados al sector.

Txoko al gusto y otras actividades

Paralelamente, la Feria acogerá una serie de actividades complementarias, como es el caso de las secciones ‘Txoko al gusto’, que ofrecerá elaboraciones y productos basados en variedades autóctonas, como pintxos, vinos, quesos o paellas, ‘Teatros y Laboratorios’ con demostraciones y catas de mermeladas, aceites y quesos, Txakolí o asados y Concursos gastronómicos.

Además, durante los días de duración de la Feria, los restaurantes del Bilbao Exhibition Centre ofrecerán menús tanto para mediodía como para cenas –en este caso con la colaboración de destacados restaurantes del País Vasco- basados en productos Show Food.

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