El próximo 30 de septiembre madridfusión reunirá en el Restaurante Acio, de Santiago de Compostela, a las once estrellas que durante estos últimos once años han obtenido el premio ‘Cocinero Revelación’, otorgado por la organización del Congreso gastronómico. Este premio, que en los últimos años se ha consolidado como uno de los más prestigiosos a […]

El próximo 30 de septiembre madridfusión reunirá en el Restaurante Acio, de Santiago de Compostela, a las once estrellas que durante estos últimos once años han obtenido el premio ‘Cocinero Revelación’, otorgado por la organización del Congreso gastronómico.

Este premio, que en los últimos años se ha consolidado como uno de los más prestigiosos a nivel nacional, tiene por objetivo poner en valor la labor del cocinero cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra en España durante el año.

El proceso para la concesión del premio se lleva a cabo en dos etapas: la primera es la selección de los candidatos por parte de la organización de la Cumbre Internacional de Gastronomía madridfusión. La segunda es la votación del ganador, realizada por un jurado formado por profesionales de la crítica gastronómica española.

Los cocineros que han recibido el premio y que participarán en este acto elaborando cada uno de ellos un plato que posteriormente será degustado por los medios especializados asistentes, son:

  • Iago Castrillón. Premio 2013 al Restaurante Acio
  • Jesús Segura. Premio 2012 al Restaurante Ars Natura
  • Oscar Calleja. Premio 2011 al Restaurante Annua
  • Jaime Tejedor. Premio 2010 al Restaurante Libentia (Actualmente en el Restaurante Saüc)
  • Rodrigo de la Calle. Premio 2009 al Restaurante Rodrigo de la Calle (Actualmente en el Restaurante Hotel Villa Magna)
  • David Muñoz. Premio 2008 al Restaurante DiverXo
  • David Yárnoz. Premio 2004 al Restaurante El Molino
  • Vicente Patiño. Premio 2007 al Restaurante Sal de Mar (Actualmente en el Restaurante La Embajada)
  • Ricard Camarena. Premio 2006 al Restaurante Arrop (Actualmente en el Restaurante Ricard Camarena)
  • Iñigo Lavado. Premio 2005 al Restaurante Kukuarri (Actualmente en el Restaurante Iñigo Lavado)
  • Carmelo Bosque. Premio 2003 al Restaurante La Granada


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