El aula de catas de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogerá del 21 al 23 de febrero próximo la celebración del curso ‘Los grandes nombres del vino español’, que reunirá en la capital andaluza a los mejores vinos de España y sus creadores, con presencia de algunas de las principales personalidades del panorama vitivinícola en España.

El objetivo del curso, que nace con la intención de consolidarse con una periodicidad anual, es ofrecer una visión global del panorama vinícola español, desde el punto de vista de sus personalidades más destacadas. Por ello, la sesión de cada uno de los bodegueros participantes tendrá un contenido doble: por un lado, su proyecto enológico y su relación personal con el mundo del vino, abordando su dimensión cultural, histórica y social; y por otro, la cata de una selección de las referencias más destacadas de cada bodega presente. De esta manera, se podrán catar durante el curso vinos catalogados entre los mejores del mundo.

Grandes vinos y bodegueros

En concreto, el curso cuenta con la participación de profesionales como Mariano García, propietario de Bodegas Mauro, Antonio Menéndez, director general de Vega Sicilia, por parte de González Byass estarán Antonio Flores, enólogo, y Victoria González-Gordon, directora de Marketing Internacional , representando a Bodegas Gramona participará su presidente, Jaume Gramona, y Toni Pérez, director comercial y, finalmente, desde Pagos de Familia Marqués de Griñón estarán Carlos Falcó, propietario, y Eugenio Suñer, director general.

  • Carlos Falcó. Toda una vida dedicada al mundo del vino, lo que le ha valido numerosos reconocimientos a nivel internacional. De origen sevillano, el Marqués de Griñón fue pionero en la elaboración de grandes vinos de Pago o en la vinificación en España de vinos varietales de Syrah o de Petit Verdot.
  • Mariano García. También con una dilatada trayectoria como enólogo, su primera elaboración fue con vinos de la cosecha del 68 para Vega Sicilia, firma de prestigio en la que permaneció tres décadas para posteriormente centrarse en sus proyectos familiares Mauro y San Román, en Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León, respectivamente.
  • Antonio Flores. Este jerezano, master blender de Tío Pepe, representa el conocimiento y la pasión por los vinos tradicionales andaluces. Elegido como mejor enólogo de España y mejor enólogo de vinos generosos del mundo, es conocido por muchos como el ‘poeta del vino’, por su capacidad para transmitir las grandes virtudes de los jereces, lo que lleva haciendo durante años por todo el mundo.
  • Jaume Gramona. Quinta generación dedicada a la bodega familiar, está considerado como uno de los enólogos de espumosos más relevantes a nivel internacional, con una destacada trayectoria de más de treinta años.
  • Antonio Menéndez. Es director general del Grupo Tempos Vega Sicilia y uno de los responsables de la expansión internacional en los últimos años de la bodega y sus vinos y su consolidación como marca de lujo a nivel global.

En cuanto a las bodegas participantes, una de las más conocidas es Vega Sicilia, fundada en 1864, y cuya marca es una auténtica leyenda a nivel mundial con vinos que figuran entre los más demandados y cotizados entre cualquier buen aficionado. Igualmente sobresale la presencia de otra bodega del siglo XIX, la catalana Bodegas Gramona, una de las más laureadas de la Denominación de Origen Cava, con vinos de altísimo nivel y muy elevadas puntuaciones en los más prestigiosos certámenes y rankings internacionales.

La participación de los vinos tradicionales andaluces correrá a cargo de Tío Pepe, perteneciente al grupo González Byass, una de las bodegas andaluzas más reconocidas, premiadas y de mayor prestigio. Fundada en 1835, es la creadora del icónico fino que da nombre a la bodega, uno de los vinos más populares del mundo. Finalmente, Bodegas Mauro, caracterizada la elaboración de vinos de producción muy limitada y con gran potencial de envejecimiento, y la bodega Pagos de Familia Marqués de Griñón, que hunde sus raíces en el año 1292, en Malpica del Tajo, en la provincia de Toledo.

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Los grandes vinos y bodegueros españoles, en febrero en Sevilla
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La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogerá del 21 al 23 de febrero el curso ‘Los grandes nombres del vino español’, que reunirá en la capital andaluza a los mejores vinos de España y sus creadores.
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