El área Alimentaria Premium de Alimentaria&Hostelco volverá a reunir a un selecto grupo de empresas de alta gastronomía en la próxima edición del Salón, del 18 al 21 de marzo próximo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

Esta zona exclusiva, Alimentaria Premium, estará situada en el pabellón 1 y será el punto de encuentro para los profesionales de la alimentación y la restauración de alta gama, ofreciendo una muestra de productos delicatessen de la máxima calidad que van desde las conservas de pescado, marisco y verduras hasta embutidos ibéricos, platos preparados, panes, quesos y helados, de la mano de nueve firmas punteras.

Este año, por primera vez, la organización facilitará la apertura de Alimentaria Premium a nuevos públicos, por lo que los compradores de productos gourmet podrán acceder a esta área, además de a través de invitación de los expositores, con la adquisición de una acreditación específica. Otra novedad es la creación de una barra de degustación anexa, en la que todos los visitantes del salón podrán comprar un ticket que les permita probar las especialidades de las marcas participantes.

Los mejores productos de alta gastronomía en Alimentaria Premium

Entre los productos que podremos encontrar en esta área, algunos tan sugerentes como:

  • Alma de Cereal, la marca de pan y pastelería para la panadería, la restauración y la hostelería de alta gama de Europastry, llevará sus variedades de pan de cristal, mollete y hogaza de trigo 100 %.
  • Ahumados Domínguez presentará su sashimi de salmón ahumado, su bacalao desalado Suprême y tres especialidades de su línea Domínguez Round: tartar y dados de salmón ahumado y bacalao ahumado cortado a cuchillo.
  • Caprichos del Paladar apuesta por dar un nuevo aire a sus conservas de verduras de la huerta murciana, con su Burgood, una hamburguesa de alcachofa 100 % vegetal.
  • Don Bocarte, cuyo producto estrella son las anchoas del Cantábrico, presentará también dos productos de su gama La Cocina de Don Bocarte: pulpo gallego cocido en su jugo y croquetas de sepia del Cantábrico en su tinta con núcleo de un suave alioli.
  • Jabu, la marca de Joselito especializada en jamón y embutidos ibéricos de Jabugo (Huelva), dará a conocer sus tipologías de jamón 100 % Ibérico y Esencia Jabu, además de la caña de lomo de bellota 100% ibérico.
  • La Brújula llevará sus conservas artesanas de pescado y marisco.
  • La firma suiza de helados Mövenpick pondrá el toque dulce con sus nuevos sabores.
  • Quesería La Antigua apuesta por los formatos convenience, la tradición y la innovación con sus especialidades Queso de oveja en Dados, Queso de oveja añejo DOP Zamorano Vellón de Fuentesaúco y Queso de oveja curado al tartufo.
  • Y la francesa Rougié mostrará sus nuevas especialidades como la carne desmigada de confit de pato y las vieiras salvajes de Francia.
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Los mejores productos de alta gastronomía en Alimentaria Premium
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Los mejores productos de alta gastronomía en Alimentaria Premium
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El área Alimentaria Premium de Alimentaria&Hostelco volverá a reunir a un selecto grupo de empresas de alta gastronomía en la próxima edición del Salón, del 18 al 21 de marzo próximo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
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