Al igual que en la mayoría de países europeos, en España la pausa para comer se realiza mayoritariamente fuera de casa: establecimientos de comida rápida, restaurantes con servicio de mesa, bares… pero ¿cuáles son los lugares parar comer o cenar preferidos por los españoles?

Para conocer las preferencias de los españoles y los lugares de consumo fuera del hogar, CHD Expert, especialistas en la recopilación, gestión y análisis de datos para el mercado mundial de Foodservice, ha realizado una encuesta entre los consumidores para conocer los lugares en los que comieron y cenaron durante el mes de diciembre 2016.

Para comer fuera de casa, los bares

Según este estudio, los españoles se decantan especialmente por bares que cuentan con servicio de restauración: en un mes normal, el 12% de las comidas se realizan en establecimientos de este tipo, lo que representa alrededor de 5,8 comidas al mes. Sin embargo, no se deja de lado la restauración con servicio de mesa, otra de las opciones más populares, ya que nueve de cada diez españoles frecuentan, al menos una vez al mes, la restauración con servicio de mesa, y de media realizan 4,7 comidas al mes en este tipo de restaurante.

A los consumidores españoles les gusta cambiar de lugar cuando salen a comer o cenar, y frecuentan, de media, ocho tipos de restauración diferentes para realizar sus comidas, frente a siete lugares diferentes en el caso de Italia, y cinco en Francia.

En cuanto a regiones, se aprecian ciertas diferencias en los hábitos respecto a los establecimientos de restauración que suelen frecuentar y también en las comidas que realizan dentro y fuera del hogar. Por ejemplo, en el norte de España es donde más comidas fuera de casa se realizan.

Para la cena, mejor con mesa

A los españoles también les gusta cenar fuera de casa, de forma mucho más significativa que en el resto de Europa. Las cenas realizadas fuera de casa durante el mes de diciembre —fecha de realización de la encuesta— representaron el 71%.

En este caso, los consumidores prefieren particularmente la restauración con servicio de mesa para cenar, como indica el dato de que nueve de cada diez españoles suelen cenar, al menos una vez al mes, en este tipo de establecimientos. Los españoles frecuentan como promedio seis diferentes tipos de restauración para sus cenas, en comparación con cinco lugares diferentes en Italia y tres, si se trata de Francia.

Los hábitos de consumo difieren en función del sexo y la edad. Por ejemplo, los que más acuden a los restaurantes de comida rápida están en una franja de edad entre los 18 y los 34 años.

“En España, nuestros hábitos de consumo tradicionalmente están muy ligados a la restauración con servicio de mesa, lo que explica que tengamos una puntuación más alta que el resto de Europa en este sentido. Sin embargo, los resultados de la encuesta demuestran el impacto creciente de la restauración de comida rápida y de las soluciones de restauración que ofrecen las grandes superficies y los comercios de proximidad”, comenta Jordi Pérez, de CHD Expert.

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¿Qué lugares preferimos para comer fuera de casa?
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Al igual que en la mayoría de países europeos, en España la pausa para comer se realiza mayoritariamente fuera de casa: establecimientos de comida rápida, restaurantes con servicio de mesa, bares…
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