El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía ha concedido el Premio al Mejor Jefe de Cocina 2014 a María Marte, chef del restaurante El Club Allard, de Madrid, en posesión de dos estrellas Michelin.

El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía ha concedido el Premio al Mejor Jefe de Cocina 2014 a María Marte, chef del restaurante El Club Allard, de Madrid, en posesión de dos estrellas Michelin.

María Marte formaba parte del equipo de cocina que con Diego Guerrero al frente logró las dos estrellas Michelin para El Club Allard, en Madrid. Con la salida de Guerrero del restaurante, para impulsar su propio establecimiento, DSTAgE, también en Madrid, María Marte le sustituyó exitosamente, logrando mantener las dos preciadas estrellas obtenidas hasta el momento.

Los mejores jefes de cocina

Los anteriores Premios Nacionales de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, desde sus inicios en 1974, año en el que lo obtuvo Juan Mari Arzak, fueron:

2013. MARIO SANDOVAL. Coque (Humanes de Madrid)
2012. ÁNGEL LEÓN. Aponiente (El Puerto de Santa María)
2011. FRANCIS PANIEGO. El Portal de Echaurren (Ezcaray)
2010. ELENA ARZAK, Arzak (San Sebastián) y PEPE RGUEZ REY, El Bohío (Illescas) ex aequo
2009. DAVID MUÑOZ. Diverxo (Madrid)
2008. DANI GARCÍA. Calima (Marbella)
2007. ÓSCAR VELASCO. Santceloni (Madrid)
2006. PACO RONCERO. El Casino de Madrid. Mención de Honor a FERNANDO DEL CERRO. Casa José (Aranjuez)
2005. QUIQUE DACOSTA. El Poblet (Denia). Mención de Honor: FRANCIS PANIEGO (Echaurren. Ezcaray) y FERMÍ PUIG (Drolma. Barcelona).
2004. RAÚL ALEIXANDRE. Ca’Sento. (Valencia)
2003. SERGI AROLA. La Broche (Madrid)
2002. ANDONI LUIS ADURIZ . Mugaritz (Rentería)
2001. JUAN PABLO FELIPE. El Chaflán (Madrid)
2000. JOAN ROCA. El Celler de Can Roca (Girona)
1999. CARLES GAIG. Gaig (Barcelona)
1998. MANUEL DE LA OSA. Las Rejas (Las Pedroñeras)
1997. TOÑI VICENTE. Toñi Vicente (Santiago de Compostela) y CARMEN RUSCALLEDA. Sant Pau (Sant Pol de Mar)
1996. ISABEL MAESTRE (Madrid) y MARTÍN BERASATEGUI (Lasarte)
1995. TOÑO PÉREZ. Atrio (Cáceres)
1994. SALVADOR GALLEGO. El Cenador de Salvador (Moralzarzal)
1993. SANTIAGO SANTAMARÍA. Racó de Can Fabes (Sant Celoni)
1992. FERRAN ADRIÀ. elBulli (Roses)
1991. HILARIO ARBELAITZ. Zuberoa (Oyarzun)
1990. TOMÁS HERRANZ. El Cenador del Prado (Madrid)
1989. FERNANDO MARTÍN. Trascorrales (Oviedo)
1988. PAQUITA Y LOLITA REXACH. Hispania (Arenys de Mar)
1987. MARISA SÁNCHEZ PANIEGO del “Hostal Echaurren”(Ezcaray)
1986. JOSÉ MARÍA BOIX. Hotel Boix (Martinet)
1985. EUSTAQUIO BECEDAS. Hotel Ritz (Madrid)
1984. PEDRO LARUMBE. Cabo Mayor (Madrid)
1983. JAUME BARGUES. Jaume de Provença (Barcelona)
1982. PAUL SCHIF. La Hacienda (Marbella)
1980. CLEMENCIO FUENTES. Jockey (Madrid)
1979. PEDRO SUBIJANA. Akelarre (San Sebastián)
1978. JOSÉ RAMOS. La Fonda (Marbella)
1977. CARMEN ROEL. El Mosquito (Vigo)
1976. MARÍA IZQUIERDO DE AROCA. Aroca (Madrid) y VALENTINA SARALEGUI. Príncipe de Viana (Madrid)
1975. JUAN DURÁN. Hotel Durán (Figueras)
1974. JUAN MARI ARZAK. Arzak (San Sebastián)

La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebrará el próximo 8 de junio de 2015 a las 20 h. en el hotel NH Eurobuilding y estará presidida por D. José Manuel Soria, ministro de Industria, Energía y Turismo. El jurado ha estado formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.

Resumen
María Marte, de El Club Allard, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
Título
María Marte, de El Club Allard, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
Descripción
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía ha concedido el Premio al Mejor Jefe de Cocina 2014 a María Marte, chef del restaurante El Club Allard, de Madrid.
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