Pizza BBQ con carne picada sobrante (receta sin desperdicio)

Así lo aseguran desde Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, añadiendo que mientras estas toneladas de comida se desperdician, existen comunidades enteras con dificultades de acceso a la alimentación.

La respuesta, según esta asociación, está, por un lado en la agricultura ecológica —que logra un mayor rendimiento con menos agua, un recurso cada vez más escaso y que lo será aún más en el futuro— y, por otro, en reducir el reducir el desperdicio alimentario, en el caso de los hogares con acciones como comprar menos cantidad con mayor frecuencia con la ayuda de una lista de la compra y planificando las comidas, ordenar la cocina para ver qué productos pueden pasarse de fecha, y aprovechar la comida sobrante para preparar platos como esta Pizza BBQ con carne picada sobrante, en base a una receta ofrecida por Lidl.

Pizza BBQ con carne picada sobrante

INGREDIENTES

• Carne picada sobrante sin cocinar
• Masa de pizza
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Salsa barbacoa
• Tomate frito
• Orégano
• Sal
• Queso

ELABORACIÓN

Preparamos el relleno rehogando un diente de ajo y una cebolla picados en una sartén con aceite de oliva. Incorporamos la carne picada y cocinamos unos minutos hasta dorar la carne. Añadimos un par de cucharadas de salsa barbacoa y tomate frito junto con orégano y sal. Cocinamos ligeramente todo el conjunto hasta integrar por completo.

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Para montar la pizza, estiramos la masa sobre una bandeja o rejilla en su propio papel de horno. Extendemos varias cucharadas de tomate frito por la superficie y añadimos un hilo de salsa barbacoa en espiral sobre la pizza. Disponemos unas lonchas de queso sobre la salsa e incorporamos la carne picada cocinada anteriormente. Terminamos con cebolla en tiras.

Metemos la pizza en el horno, la horneamos a 200 ºC durante 15 minutos aproximadamente, y lista para servir.