Todo listo ya para una nueva edición de Esférica Rioja Alavesa, un nuevo concepto de evento con vocación de ser mucho más que un festival de música, ofreciendo una serie de experiencias en enclaves únicos en históricos municipios de la Rioja Alavesa y que, desde el próximo 18 de agosto y hasta el domingo 22 de agosto, aunará música, arte, tierra y gastronomía.
Y es que la gastronomía es una de las grandes protagonistas del festival Esférica Rioja Alavesa, que en esta segunda edición acogerá la fusión perfecta entre cocina, calidad y territorio, con el asesoramiento del chef Francis Paniego, cuya cocina, que combina tradición y modernidad y cuenta, entre otras, con una estrella Michelin en el restaurante del Hotel Marqués de Riscal, lugar donde se llevará a cabo la degustación gastronómica el jueves 18: Calamares a la romana con mahonesa de wasabi y limón, Poke de salmón con aliño de anchoas y sésamo, Carrilleras guisadas con aligot de Idiazábal y Hamburguesa de vaca vieja con un toque picante, queso cameros y panceta serán las propuestas que se ofrecerán en el espacio gastro de Marqués de Riscal, con precios entre los 10 y 15 euros.
Platos de estrella Michelin en Esférica Rioja Alavesa
Por otro lado, durante las jornadas del viernes 19 y el sábado 20 de agosto, Roberto Ruiz, chef de la bodega de txakoli Hika, estará al mediodía en Bodegas Ysios, así como el sábado a la noche en Laguardia. La propuesta gastronómica que ofrecerá durante el festival será la siguiente: Gildas de guindilla de Ibarra con ensalada de tomates, Brochetas de tomate y encurtidos, Sardina del Cantábrico a la brasa con alegría riojana, Hamburguesa de txuleta con queso y lechuga, Muslo de pollo a la parrilla, Chuletas de cordero asadas al sarmiento con crema de piquillo y de postre, Helado de barquillo.
Además, en el Escenario Territorios, ubicado en Villa-Lucía durante el viernes al mediodía, además del concierto de la banda de soul Excitements, también tendrá lugar un encuentro entre la gastronomía gallega y vasca con platos típicos de cada zona.
Y, además de la oferta gastronómica, a lo largo de los cuatro días de festival se ofrecerán una serie de propuestas vinculadas al arte contemporáneo comisariadas por la Cooperativa Performa y en colaboración con el Museo de Arte Contemporáneo del País Vasco Artium, con importantes artistas del panorama nacional e internacional. El programa de arte contemporáneo se podrá visitar en las bodegas Marqués de Riscal e Ysios, durante tres días del festival.
