La organización por la conciencia alimentaria ProVeg España y la feria vegana VeganaGal han hecho públicos los datos de un reciente estudio sobre los Hábitos alimentarios de la población flexitariana, vegetariana y vegana realizado sobre una muestra de 2749 personas en España, una de las mayores encuestas sobre este segmento de población.

El estudio revela en detalle cómo son las personas veganas, vegetarianas y flexitarianas en España, así como la evidencia de que cada vez más personas están cambiando su estilo de alimentación por motivos de sostenibilidad y empatía animal.

Así es la población vegana, vegetariana y flexitariana 

Las conclusiones más destacadas son:

  • La población veggie en España es joven, pero no tanto como se pudiera pensar y, de los tres grupos, la población vegetariana es la más joven, y sigue siendo mayoritariamente femenina.
  • Aunque por lo general se piensa que llevar un alimentación vegetal es ‘algo actual y de urbanitas’, la población veggie está altamente representada en el entorno rural.
  • Aunque pueda parecer que seguir una alimentación veggie es una tendencia nueva, un 17 % de las personas cambió su alimentación hace menos de un año, un 30 % la siguen desde hace 1-3 años, un 25 % hace 3-5 años y un 20 % hace 5-10 años.
  • En cuanto a la adaptación a una dieta más vegetal, la mayoría llevaba una alimentación omnívora media. Sin embargo, también hay quienes prefieren hacer una transición: un 22 % de los vegetarianos había llevado antes una alimentación flexitariana, y de los veganos, un 42 % había adoptado antes una alimentación vegetariana, y un 13 % flexitariana.
  • En cuanto a las razones para llevar una alimentación vegetal, la principal es por respeto a los animales, seguida por la sostenibilidad y medio ambiente, la salud y la justicia alimentaria.
  • El mayor impulsor a la hora de tomar la decisión de llevar una alimentación (más) vegetal son las redes sociales y la información que se encuentra en ellas, seguidas de los documentales, películas o series. Muy por detrás, el entorno familiar y de amistad. Y para 2 de cada 10 personas los referentes —influencers, celebrities, personalidades— fueron decisivos a la hora de hacer un cambio en su dieta.

Los productos más consumidos

En cuanto a los productos vegetales más consumidos, los principales son:

  • Leche vegetal
  • Tofu
  • Soja y guisante texturizados
  • Hamburguesas vegetales
  • Tiras o bocados tipo carne de pollo
  • Yogures o postres vegetales
  • Queso vegano

Por marcas, las principales alternativas vegetales a la carne son:

  • Heura
  • Vemondo (Lidl)
  • Marcas blancas de supermercados
  • Beyond Meat
  • Garden Gourmet

Y, finalmente, las marcas de alternativas vegetales a lácteos:

  • Alpro
  • Violife
  • Marcas blancas de supermercado
  • Vemondo
  • Yosoy
Resumen
Radiografía de la población vegana, vegetariana y flexitariana en España
Título
Radiografía de la población vegana, vegetariana y flexitariana en España
Descripción
ProVeg España y VeganaGal han hecho públicos los datos de un estudio sobre los Hábitos alimentarios de la población flexitariana, vegetariana y vegana realizado sobre una muestra de 2749 personas en España, una de las mayores encuestas sobre este segmento de población.
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