El restaurante Ramón Freixa (Madrid) presenta a partir de mañana, 17 de septiembre, un menú especial de arroces llamado Nací en el Mediterráneo —disponible sólo para el mediodía de martes a viernes— con el que el chef de dos estrellas Michelin rinde su particular homenaje a uno de sus platos favoritos. La nueva propuesta está […]
El restaurante Ramón Freixa (Madrid) presenta a partir de mañana, 17 de septiembre, un menú especial de arroces llamado Nací en el Mediterráneo —disponible sólo para el mediodía de martes a viernes— con el que el chef de dos estrellas Michelin rinde su particular homenaje a uno de sus platos favoritos.
La nueva propuesta está pensada para aquellos que quieren disfrutar de la buena gastronomía de forma ligera, rápida y a un precio excepcional, comidas de trabajo y, por supuesto, para los devotos de los arroces.
Nací en el Mediterráneo cuenta con tres tipos de arroces a elegir entre caldoso, meloso o socarrat que irán variando según temporada. Para este otoño los arroces que se pueden degustar son: de bacalao con pisto a la catalana (caldoso), de pichón, boletus y foie (meloso), y de calamar, verduras con butifarra del perol (socarrat). Una propuesta ligera que incluye unos imaginativos entrantes para ir abriendo el apetito compuesto por aceitunas rellenas de vermut, pan de queso de leche de caserío, sardinillas fritas, pan con tomate y longaniza de Vic, y Ferrero de foie y plata. La experiencia finaliza con un momento dulce y café.
Este nuevo menú, cuyo precio es de 48 euros por persona, complementa la actual oferta de alta cocina de Ramón Freixa Madrid, donde también se podrá seguir disfrutando de la carta y los menús degustación a la hora de las comidas.
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