La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), organización empresarial que agrupa a cerca de 800 empresas del sector cárnico, celebraba ayer miércoles su junta general con la toma de posesión como nuevo presidente de Carlos Serrano en sustitución de Generoso García, que ha presidido la Asociación en los últimos ocho años […]
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), organización empresarial que agrupa a cerca de 800 empresas del sector cárnico, celebraba ayer miércoles su junta general con la toma de posesión como nuevo presidente de Carlos Serrano en sustitución de Generoso García, que ha presidido la Asociación en los últimos ocho años y que continuará como vicepresidente y miembro del comité ejecutivo.
En la reunión se analizaron todos los temas que inciden en la actividad de las industrias, tanto en los aspectos normativos, fiscales e impositivos y laborales, como en las relaciones comerciales y el comercio exterior, entre otros.
Reforma fiscal. La Junta mostró su preocupación por el sentido que pueda llevar la reforma fiscal en la que está trabajando el Gobierno, así como otras normativas muy negativas para el sector, como las referidas a la cogeneración o el nuevo impuesto sobre gases fluorados. Los empresarios manifestaron que el sector no puede seguir acumulando mayores cargas sobre su actividad y que una eventual subida de impuestos puede amenazar seriamente el consumo, la viabilidad de las industrias de la carne y dificultar de forma preocupante la recuperación económica.
El terreno laboral. Se revisó el estado de situación de la regulación colectiva sectorial, cuyo convenio concluye este mismo año, analizando la necesidad de dar solución a aspectos pendientes como el plus de ruido.
Ley de la Cadena Alimentaria. También se informó también de la aplicación de la esperada Ley de la Cadena Alimentaria, necesaria para que se logre definitivamente superar los desequilibrios en las relaciones comerciales y corregir las prácticas no deseadas entre las industrias y sus clientes de la distribución.
Comercio exterior. La Junta analizó la importancia estratégica del comercio exterior, su evolución, y la urgente necesidad de contar con unas estructuras administrativas unificadas y adaptadas a lo que requiere la compleja actividad del comercio internacional. En este sentido, se señaló como necesario que las competencias de la Administración central del Estado en materia de comercio exterior de productos de origen animal se ejerzan desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, porque la actual división competencial entre Sanidad y Agricultura sigue causando muchos problemas y obstáculos en las exportaciones, creando graves problemas y pérdida de competitividad a nuestros exportadores.
Etiquetado, harinas cárnicas e inspecciones. Igualmente se informó de tres temas de singular importancia para la industrias, como son la evolución de la normativa de etiquetado de origen de las carnes, el estado de situación de la reintroducción del uso de las harinas cárnicas para la alimentación animal de no rumiantes, y, en tercer lugar, la reforma de la inspección veterinaria de la carne en mataderos, que entrará en vigor el próximo mes de junio, basada en la inspección visual, así como la reducción de los controles de triquina.
Norma de Calidad del ibérico. A continuación se dedicó una parte sustancial a analizar la nueva Norma de Calidad del ibérico y su desarrollo a través de la Extensión de Norma de la interprofesional ASICI, así como la apuesta del sector por la creación de una I.G.P. del Cerdo Ibérico.
El sector del jamón serrano. Igualmente se debatió la evolución del sector del jamón serrano, para el que también se considera importante la creación de una I.G.P. que le otorgue mayor protección, circunscribiendo la producción al territorio español, así como más oportunidades de promoción y desarrollo.
Vertebración interprofesional. También se destacó que la mejora de la competitividad del sector está ligada a la consolidación de la vertebración a través de las Organizaciones Interprofesionales del cerdo blanco (INTERPORC), del cerdo ibérico (ASICI) y del ovino y caprino (INTEROVIC), en las que participa muy activamente ANICE, y se informó sobre las correspondientes Extensiones de Norma de cada una de ellas, así como los pasos para la futura creación de otra interprofesional para el sector del vacuno.
Programas de formación. La Junta General contó también con intervenciones de expertos invitados del grupo QUANDO-IFI, que informaron a los asistentes de los programas de formación disponibles para las empresas y trabajadores del sector, así como otra interesante presentación por parte de la consultora KANTAR WORLDPANEL, con una visión general del mercado de elaborados chorizo y un especial enfoque hacia el consumo de chorizo.
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