Por primera vez se celebrará en el marco del Salón Gourmets el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, una convocatoria que tiene como objetivo buscar los aceites de oliva virgen extra, nacionales e internacionales, que más hayan sobresalido en la campaña 2021/2022.
De este modo, los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo estarán presentes en esta primera edición del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, que en total otorgará siete premios en base a criterios como su tipología, características organolépticas y diseño:
- Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets Frutado verde intenso
- Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets Frutado verde medio
- Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets Frutado maduro
- Premio Ecológico AOVE Salón Gourmets
- Premio DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida) AOVE Salón Gourmets
- Premio alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets
- Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets
Concurso Mundial AOVE
A esta primera edición del certamen pueden presentarse aceites de oliva virgen extra de productores individuales, asociaciones de productores, cooperativas y empresas de envasado debidamente registradas.
El plazo de inscripción estará abierto hasta el viernes 1 de abril. Una vez presentadas las muestras, un jurado internacional, atendiendo a su criterio sensorial, puntuará aquellos aceites de oliva virgen extra utilizando la hoja de evaluación del Consejo Oleícola Internacional con puntuaciones entre 0 y 100 puntos en las siete categorías contempladas. El miércoles 27 de abril, el Auditorio Gourmets del Pabellón 8 de Ifema Madrid acogerá la final y al día siguiente, jueves 28 de abril, tendrá lugar la entrega de premios a los aceites de oliva virgen extra galardonados, reconociendo el prestigio y la calidad superior a nivel mundial de este imprescindible ingrediente de la dieta mediterránea.
La 35 edición de Salón Gourmets tendrá lugar del 25 al 28 del próximo mes de abril de las instalaciones de Ifema en Madrid. Bajo los ejes centrales de trazabilidad, innovación y sostenibilidad, el Salón ocupará más de 45.000 metros cuadrados en tres pabellones, cargados de las últimas novedades y tendencias en productos gourmet.
