Alumnos de once escuelas de hotelería y restauración de toda la Comunidad participan en el Concurso de Coctelería Joven de Cataluña, un certamen que tiene como objetivo incentivar entre los jóvenes estudiantes y profesionales el interés por el universo de la coctelería y por desarrollar una carrera profesional en el área de servicio de sala.

El certamen, que cumple ya su trigésimo sexta edición, es un evento de carácter anual impulsado por el Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar (Barcelona) que se celebra hoy jueves, 7 de marzo, en la sede de la propia escuela organizadora. Una nueva convocatoria en la que participan alumnos de once escuelas de hotelería y restauración de Cataluña. De entre ellos, Guillem Cunill, alumno del Doble Ciclo Formativo de Grado Medio en Gastronomía y Restauración, representará la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL) en el certamen.

A por el mejor coctelero joven de Cataluña

La final del concurso contará con una fase inicial en la que los participantes deberán realizar un test de conocimientos de coctelería, para pasar posteriormente a la elaboración y presentación delante del jurado de su cóctel, que en todos los casos tiene que ser inédito.

Además de la propia competición, durante el Concurso de Coctelería Joven de Cataluña se rinde homenaje anualmente a dos de los grandes barman que ha tenido Cataluña a través de dos trofeos:

  • Trofeo Josep Mª Gotarda a la destreza y habilidad.
  • Trofeo Manuel Villalante para el concursante con mayor puntuación global.

El certamen cuenta, también, con la entrega de otros tres premios:

  • Trofeo Especial Club del Barman para el segundo mejor clasificado.
  • Trofeo para el participante que ha realizado la mejor explicación del cóctel.
  • Trofeo Associació Catalana de Sommeliers al cóctel con mejor puntuación del jurado degustador.

Entre los miembros del jurado encargado de degustar y puntuar los cócteles figuran Josep Mª Gotarda Jr —que presidirá el Jurado de Habilidad— y Natàlia Roig, vicepresidenta de Girona- Associació Catalana de Sommeliers, que presidirá el Jurado de Degustación.

El Concurso de Coctelería Joven de Cataluña, uno de los certámenes más veteranos del país, se creó con la intención de incentivar entre los jóvenes estudiantes y profesionales el interés por el universo de la coctelería y por desarrollar una carrera profesional en el área de servicio de sala, tanto en empresas hoteleras como de restauración.

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Se busca al mejor coctelero joven de Cataluña
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Se busca al mejor coctelero joven de Cataluña
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Alumnos de once escuelas de hotelería y restauración de toda la Comunidad participan hoy jueves, 7 de marzo, en el Concurso de Coctelería Joven de Cataluña.
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