El singular alojamiento pontevedrés Las 5 Islas, con una privilegiada ubicación en un viñedo de albariño con vistas a la Ría de Arousa, ha sido la iniciativa ganadora de la edición 2019 del Premio Incitus, un galardón al proyecto hostelero más innovador del año que en esta ocasión ha entregado el chef Quique Dacosta.

Un proyecto del que el jurado destacó “su frescura, coherencia con el medio y las sinergias con productos tan gallegos como el vino, la gastronomía y el turismo rural”, atributos que la impulsora del proyecto galardonado, Carmela Lorenzo, resume en un novedoso concepto que ha bautizado como “enorelax”, una verdadera declaración de intenciones en cuanto al futuro desarrollo de esta novedosa idea.

“Tenéis una iniciativa de valor única y perfectamente exportable a otras comunidades”, comentaba el chef Quique Dacosta (restaurante Quique Dacosta, Denia, Alicante, tres estrellas Michelin) mientras sus colegas de profesión Beatriz Sotelo y Manuel Costiña, incidían en la importancia de profesionalizar el sector y animaban a la ganadora a seguir su camino “con ilusión, coherencia y apoyándose en los mejores profesionales”.

Previamente a la celebración de la Gala Incitus, en la que se hacía entrega de este premio, se había reunido un jurado compuesto por diecisiete profesionales —interioristas, publicistas, consultores, expertos en marketing, economistas, cocineros, formadores, banqueros, cafeteros, cerveceros, distribuidores…— que debatieron durante tres horas sobre quien debería ser el ganador de esta cuarta edición del Premio Incitus y que, además de declarar ganador al proyecto Las 5 Islas, premió también otras dos iniciativas finalistas, Captain Poké y Misco Midas Sandwich Club, lideradas por Enrique Rodríguez y Benjamín Bornia respectivamente.

Premio Incitus

El Premio Incitus está impulsado por la asociación sin ánimo de lucro Movimiento Incitus con el objetivo de dinamizar el sector de la hostelería gallega apoyando, acompañando y premiando proyectos con un modelo de negocio basado en la innovación, creatividad, singularidad, diseño, viabilidad, una imagen de marca sólida y un punto de venta con personalidad propia y diferente al resto.

Incitus cuenta con la colaboración de empresarios y profesionales del sector hostelero que aconsejan, forman y acompañan a los participantes que presentan su proyecto hostelero a la iniciativa, ya sean estos de nueva implantación o de reorientación de negocios existentes.

Resumen
Un singular alojamiento en un viñedo de albariño, Premio Incitus 2019
Título
Un singular alojamiento en un viñedo de albariño, Premio Incitus 2019
Descripción
El singular alojamiento pontevedrés Las 5 Islas, con una privilegiada ubicación en un viñedo de albariño con vistas a la Ría de Arousa, ha sido la iniciativa ganadora de la edición 2019 del Premio Incitus.
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