La producción de aceite de oliva en la actual campaña 2021/2022 se estima en torno a 1,3 millones de toneladas y las previsiones indican estabilidad en la producción y el mercado, en línea con la media registrada en las últimas cuatro campañas. En cuanto a las cotizaciones medias, todas las categorías se sitúan un 52,4 % por encima de las del año anterior.
Son algunos de los datos que se hicieron públicos en la reunión de la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, formada por representantes del sector y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y celebrada la pasada semana, en la que se confirmaron estas estimaciones —a partir de los aforos comunicados por las comunidades autónomas y de los datos del propio sector— de alrededor de 1,3 millones de toneladas para la campaña del aceite de oliva y 570.000 toneladas para la de la aceituna de mesa, cifra que indica estabilidad en la producción y el mercado, en línea con la media de las últimas cuatro campañas y ligeramente por debajo de la campaña pasada.
Campaña del aceite de oliva
La producción de aceite experimentará un ligero descenso en todas las comunidades autónomas, excepto en Extremadura, donde se podría llegar a obtener una cosecha récord. En el caso de la aceituna de mesa, que se encuentra en el ecuador de la recolección, la previsión de 570.000 toneladas implicaría un incremento del 5,7 % respecto de la media de las últimas cuatro campañas y un 4,3 % respecto de la campaña pasada. También se han estudiado las previsiones de balance para el conjunto de la campaña, que supondrían un nivel de recursos suficiente para atender la demanda de aceite de oliva del mercado nacional y las exportaciones, que no hacen prever grandes cambios en las cotizaciones.
Según estos datos, la Mesa estima que no será necesario activar el mecanismo de retirada de aceite de oliva, ya que no existen indicadores de posibles riesgos de desequilibrio en el mercado nacional. De hecho, la escasez de precipitaciones en los últimos meses y la posibilidad de que esta situación influya a la baja en las previsiones de producción refuerza aún más la idea de no recurrir al mecanismo de retirada que contemplan las normas de comercialización del aceite, una medida forma parte del decálogo que presentó el Ministerio el pasado año para reequilibrar la oferta y la demanda.
En la reunión se analizaron igualmente los datos de cierre de la campaña oleícola anterior, correspondiente a 2020/2021, en la que con un total de 1.634.900 toneladas, se alcanzaron niveles de comercialización similares a la anterior y próximos al récord de la campaña 2013/14. La suspensión de los aranceles de Estados Unidos sobre productos agroalimentarios españoles el pasado mes de marzo ha tenido una inmediata repercusión en las exportaciones de aceite y aceitunas españolas al país norteamericano.
Destaca la recuperación del mercado interior que, con un total de 551.000 toneladas, alcanza la cifra más elevada en las últimas ocho campañas. Las exportaciones con 1.084.000 toneladas han superado la media en un +9 %, pero se han situado ligeramente por debajo de la campaña anterior en -3 %.
Los precios de aceite de oliva se mantienen en la semana del 11 al 17 de octubre 2021 en niveles análogos a la media de las últimas campañas, superiores en un 52,4 % (+102,9 cént. €/kg) a los registrados en la misma semana de la campaña anterior. En esa misma semana, las cotizaciones medias de aceituna de mesa cruda se sitúan en 68,35 €/100 kg. Según la variedad, los precios oscilan entre 120 €/100 kg. para la gordal y 57,87 €/100 kg. para la hojiblanca.
