Nace un nuevo concurso abierto a estudiantes de hostelería y profesionales del sector. La Escuela de Hostelería ESAH y la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España se han unido para organizar el I Concurso Tapa Solidaria 2014. El certamen propone la creación de una tapa original con el requisito indispensable de incluir […]
Nace un nuevo concurso abierto a estudiantes de hostelería y profesionales del sector. La Escuela de Hostelería ESAH y la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España se han unido para organizar el I Concurso Tapa Solidaria 2014.
El certamen propone la creación de una tapa original con el requisito indispensable de incluir en la elaboración tres alimentos con Denominación de Origen: DOP Torta del Casar, IGP Carne de Ávila, DOP Nísperos de Callosa d´en Sarria.
La tapa debe ser original y el plazo está abierto hasta el 30 de junio. De entre todas las recetas recibidas, un jurado compuesto por miembros de ESAH y Origen España elegirá la tapa ganadora que se comercializará en el Café de Oriente de Madrid del 15 al 30 de septiembre.
El ganador recibirá un premio económico y el título de 1er ganador del Concurso Tapa Solidaria. Todo lo recaudado con la venta de la tapa ganadora se destinará a la acción social de Cáritas (Madrid).
Las bases detalladas del concurso pueden consultarse en esta dirección.
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