Los patrones alimenticios en España están cambiando. Las obligaciones laborales y familiares, con la consiguiente falta de tiempo, están generando nuevos estilos de vida donde los platos preparados han adquirido un especial protagonismo.

Y es que la comodidad y facilidad a la hora de elaborar las distintas variedades de estos productos ya preparados permite a los usuarios disfrutar más de su tiempo libre, pero sin tener que renunciar a una alimentación equilibrada, ya que el sector de platos preparados está dirigiendo su innovación al desarrollo de productos más naturales y sostenibles. De hecho, el cien por cien de los fabricantes ha disminuido la presencia de sal o grasas y aditivos y colorantes artificiales en sus productos, respondiendo a las demandas de los consumidores que buscan alimentos listos para consumir que, a la vez, les permitan mantener una dieta sana y equilibrada.

Y, además, con el objetivo de atender las demandas de los consumidores con dietas especiales, el sector de platos preparados también se ha esforzado en ofrecer una variedad de propuestas para satisfacer todas las necesidades, desarrollando gamas específicas de productos sin gluten, sin lactosa, kosher o halal, así como alimentos ecológicos, todos ellos avalados por sus respectivas certificaciones de calidad.

De este modo, la gran diversidad de las soluciones de preparados de hoy permite la fácil combinación en casa con cientos de ingredientes, que dan como resultado deliciosos y sabrosos platos como esta Ensalada de garbanzos con Surimi, una receta ofrecida por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE)

Ensalada de garbanzos con surimi

INGREDIENTES

  • 8 palitos de surimi
  • Un frasco de garbanzos cocidos
  • Una cebolleta
  • ½ pimiento rojo y otro ½ pimiento verde
  • ½ pepino
  • 6 tomates cherry
  • Un huevo duro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Perejil picado
  • Comino molido
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Aclaramos en agua fría los garbanzos, los escurrimos bien y los pasamos a un bol.

Picamos menudo la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde y el pepino, troceamos los tomates cherry en cuartos y picamos el huevo duro. Incorporamos todo al bol.

Cortamos los palitos de surimi en trocitos como de 1 cm y los agregamos al bol.

Preparamos un aliño mezclando bien 5 cucharadas aceite de oliva, 2 de vinagre de Módena, un poco de perejil fresco picado, sal, pimienta y un pellizco de comino molido.

Regamos la ensalada con el aliño, revolvemos bien y servimos.

Ensalada de garbanzos con surimi
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