Tostadas francesas con pan de molde que empieza a secarse y frutos rojos (receta sin desperdicio)

Tan solo en los hogares españoles —sin tener en cuenta el desperdicio producido por la industria alimentaria, establecimientos de hostelería, distribución, comercio, etc.— se tiran anualmente millones de kilos/litros de alimentos.

Entre los motivos para que se produzca ese desperdicio, un buen número de consumidores reconoce no tener clara la diferencia entre fechas de consumo preferente y caducidad que figura en los envases alimentarios, una circunstancia que podría ser la causa principal del desperdicio de hasta nueve millones de toneladas de comida al año, no solo en España, sino igualmente en toda Europa.

Entre los consejos para desperdiciar menos alimentos en el día a día de los hogares, además de revisar las fechas de consumo de los alimentos e intentar consumirlos antes de que lleguen a su límite, hay algunos otros muy prácticos como adecuar la compra a las necesidades diarias: en el caso de alimentos frescos o listos para el consumo valorar si es necesario el paquete grande o las ofertas ‘dos por uno’, que quizá sea demasiada comida y termine desperdiciada, y, por supuesto, antes de que esto ocurra, preparar en casa sabrosos y prácticos platos con sobras, como por ejemplo, estas Tostadas francesas con pan de molde que empieza a secarse y frutos rojos, en base a una receta ofrecida por Linwoods.

Tostadas francesas con pan de molde que empieza a secarse y frutos rojos

INGREDIENTES           

Para 2-3 raciones

• 6 rebanadas de pan de molde blanco que empiezan a secarse
• 240 ml de leche de almendras sin azúcar
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30 g de maicena
• 2 cucharadas de semillas de lino, nueces, almendras…
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/4 cucharada de jengibre en polvo
• 1/4 cucharada de clavo en polvo
• 1/4 cucharada de nuez moscada en polvo
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco para freír

Aderezos

• Sirope de arce
• Frutos del bosque
• Azúcar glas

ELABORACIÓN

En un recipiente poco profundo mezclamos la leche de almendras, el sirope de arce, el extracto de vainilla, la maicena, las semillas de lino, nueces, almendras…, la canela en polvo, el jengibre en polvo, el clavo en polvo, la nuez moscada en polvo y la sal.

Derretimos la mantequilla o el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio alto.

Sumergimos una rebanada de pan en la mezcla de leche de almendras durante 10 segundos, le damos la vuelta y repetimos la operación.

Colocamos en la sartén el pan bañado con la mezcla y lo cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Repetimos el proceso con las rebanadas de pan restantes.

Al servir, rociamos las tostadas con sirope de arce, las cubrimos con los frutos del bosque, espolvoreamos un poco de azúcar glas, y listas.