Las ventas de cerveza han registrado una caída del 0,2 % en 2024. Por segundo año consecutivo descienden las ventas, algo que no sucedía desde la crisis financiera de 2008. Sin embargo, las ventas de la cerveza SIN el pasado año crecieron un 4 %.
Los datos, correspondientes al Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2024, elaborado por Cerveceros de España —entidad que agrupa a los principales productores de cerveza del país— en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, indican que la cerveza es una bebida estrechamente ligada a la socialización y, por eso, su consumo está especialmente vinculado a la confianza del consumidor, por lo que según esta asociación, “la contención económica, la inflación y un contexto internacional volátil podrían explicar este ajuste del mercado”.
El consumo de cerveza
Las principales conclusiones de este informe son:
El consumo per cápita también se resiente y se sitúa en 52,8 litros por persona, un 4,9 % menos que el año anterior. Una caída generalizada en todos los grupos de edad, especialmente entre los menores de 50 años, que consolida una pauta de consumo más contenida y moderada. La cerveza forma parte de la experiencia gastronómica, se consume en el 90 % las ocasiones de consumo de comida, en compañía y en cantidades moderadas. De hecho, dos tercios de los españoles afirman consumir cerveza con una media de tres cañas semanales, en un entorno social y distendido.
A pesar del entorno de contención, España sigue siendo el segundo mayor productor de cerveza de Unión Europea, solo por detrás de Alemania, con más de 41 millones de hectolitros elaborados, y por delante de países con tradición cervecera como Polonia y Reino Unido.
Sin embargo, en 2024 nuestro país se posiciona como líder en consumo de cerveza SIN en Europa, concentrando el 25 % de toda la SIN consumida en la UE. En un entorno marcado por la moderación, la cerveza SIN se consolida como una opción elegida, no impuesta. El pasado año sus ventas crecieron un 4 %, confirmando una tendencia sostenida que refleja una transformación en los hábitos de consumo, y representa ya el 14 % del total de cerveza consumida por los españoles, y alcanza el 16% en el canal hogar, donde la demanda sigue creciendo por parte de quienes buscan disfrutar del sabor de la cerveza.
Este fenómeno se apoya en una realidad clara: el 90 % de quienes consumen SIN también consumen (o consumían) cerveza tradicional. Por tanto, no se trata de una puerta de entrada al alcohol, sino de una alternativa real. La magnitud del cambio ha llevado a que el caso español esté siendo estudiado por instituciones académicas, como San Telmo Business School, y será próximamente objeto de análisis en Harvard, como ejemplo de transformación del consumo en clave de moderación.
El informe completo de Cerveceros de España puede consultarse aquí.
