Un año más, madrileños y visitantes podrán disfrutar de una de las recetas más aclamadas de la región en la IV Ruta del Cocido Madrileño, unas jornadas gastronómicas promovidas por el gobierno regional que en esta nueva edición cuenta con un total de 26 restaurantes que ofrecerán su versión de este popular plato madrileño a […]
Un año más, madrileños y visitantes podrán disfrutar de una de las recetas más aclamadas de la región en la IV Ruta del Cocido Madrileño, unas jornadas gastronómicas promovidas por el gobierno regional que en esta nueva edición cuenta con un total de 26 restaurantes que ofrecerán su versión de este popular plato madrileño a sus clientes.
Los comensales, posteriormente, podrán votar a su cocido favorito en las siguientes categorías: Premio al Mejor Cocido Madrileño, Premio al Mejor Caldo de Cocido, Premio a los Mejores Garbanzos y Premio al Mejor Vuelco de Carne y Embutidos. Podrán hacerlo a través de las más de 50.000 cartillas que serán distribuidas en los establecimientos adheridos a la iniciativa, así como en puntos de interés turístico de la región. En la pasada edición, los ganadores fueron Malacatín (Premio al Mejor Cocido), Casa Carola (Premio a los Mejores Garbanzos), La Bola (Premio al Mejor Caldo de Cocido) y La Chimenea (Premio al Mejor Vuelco de Carne).
Con un único sello en la cartilla se puede acceder al Premio de su peso en vino, su peso en aceite y su peso en garbanzos de Madrid y un lote de cafés. En la primera edición disfrutaron de este plato más de 4.000 personas. En la pasada edición (2013), la cifra alcanzó las 9.800 personas. El dato revela el creciente éxito de la iniciativa, cuyo objetivo primordial es ensalzar la calidad de la gastronomía madrileña a través de su plato más emblemático: el cocido. Pero la IV Ruta del Cocido Madrileño tiene como finalidad promover no sólo el consumo de tan castizo plato: se trata, además, de poner en valor la gran calidad de los alimentos de Madrid, usados en la elaboración de esta castiza receta.
Listado de restaurantes que participan en la IV Ruta del Cocido Madrileño
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